鱼不论是在过年或过节或者各种酒席上面不能少的一道菜。相关鱼的家常做法十分多，针对喜爱吃辣椒的盆友能够采用糟辣椒来做调料和鱼一起来做火锅，糟辣椒除开有剁辣椒的甜味以外，也有非常的一种鲜香并且比朝天椒更有营养成分，那类热辣热辣的觉得，想一想都令人淌口水。今日网编给大伙儿详解一下相关糟辣鱼火锅的详尽作法。
用材：
黔鱼(别的鱼都能够，黔鸡骨头较少) 1条
姜、葱、蒜
蒜黄、莴笋
贵州省口味的糟辣椒 (红剁椒酱还可以替代，仅仅可能鲜香不足)
西红柿 一到2个
贵州省糟辣鱼的做法
1、鱼去内脏器官，清洗，在鱼的身上多划几个。
2、锅内下油，中火灾。炸鱼的情况下 假如怕溅油，能够如今鱼的身上裹一些面。
3、下油锅炸至金黄色果断。贵州省糟辣鱼的做法。
4、西红柿切碎，姜、蒜切成片。贵州省糟辣鱼的做法。
5、锅内留小量油，葱姜、一勺糟辣椒入锅炒出香味。
6、放进碎西红柿，炒至西红柿酥烂贵州省糟辣鱼的做法。
7、放进炸好的鱼，一起烧。由于糟辣椒自身有咸味，可以不加盐或小量盐，放几个老冰糖，放进水文火焖煮20分钟上下、， 摆盘后，撒上蒜黄段、葱段、莴笋碎(可放并不放)就可以贵州省糟辣鱼的做法。
小提示
1.炸鱼的情况下，毫无疑问会烫油溅出，要不是很有工作经验的小伙伴们，能够把鱼切割成每段分离炸。配置宜家家居的表面插座防水盒锅中盖，应当就很安全性了!
2.这家常小菜放留宿够更进味!更美味哦!