每一年的秋季大枣就成熟了，色调红彤彤的枣吃起非常的香甜脆爽，味美汁多，一丝丝的枣香一直令人意犹未尽，当枣完善的情况下，一般全是摘下立即就吃完。可是新鮮的脆枣储存几日以后便会变松，没了松脆的口味。很多人还喜爱把新鮮的枣煮熟了吃，便是另一种口味和味儿了，自然营养成分作用也不一样。
一、大枣直接生吃肌肤护理 熟吃补脾胃
1. 大枣直接生吃熟吃大不相同，因每100克鲜红枣中的维他命C的成分达到243mg，还含有铁、钾和维生素P。因而直接生吃鲜红枣，可大量保存鲜红枣中的维他命C和维生素P，进而具备改进毛细管壁作用的功效，协助清除皮肤上的血点或淤点；一般人吃红枣习惯性清洗又生吃，但大枣湿气重，生吃非常容易造成胃液代谢过多，肠胃不好的人特别是在不宜。何不将大枣煮熟，那样更非常容易消化吸收，营养成分也不会外流。
2.熟吃鲜红枣会遗失维他命C等不耐高温的维他命，可是铁、钾等矿物保存了，因此 熟吃鲜红枣仍然能够具有补血补气等功效。肠胃作用弱的人生道路吃鲜红枣可能觉得不适感，而煮熟的枣则更非常容易消化吸收，针对肠胃作用较为弱的人，能够把鲜红枣煮熟吃，或是加进粥里或鲜美的汤里一起，具有健脾养胃、促进消化等功效。
二、营养成分
1、枣能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞：药理学研究发现，大枣能推动白细胞计数的转化成，减少血细胞胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质；
2、常常服用鲜红枣的人非常少患胆结石，这是由于鲜红枣中丰富多彩的维他命C，使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，胆固醇少了，结石产生的几率也就随着降低；
3、枣中含有钙和铁，他们对预防骨质疏松产贫血有关键功效，中老年女性更年期常常会骨质疏松，已经成长发育高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生贫血，红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般是药品不可以类比的；
4、对病后气血虚的人也是有优良的滋补养生功效；
5、枣所含的芦丁，是一种使血管变软，进而使血压减少的物质，对高血压病有预防作用；
6、枣还能够抗敏、除腥味异味、滋阴养血、益智类益脑、提高胃口。