番茄炒蛋能够 说成最生活中的一道食材，不但制做便捷简易，并且口感好，营养成分也高，可是要想炒成更为色香味俱全的番茄炒蛋，那麼自然对一些方法的把握是不容忽视的，那样你才会吃得大量健康养生，而下边就为大伙儿汇总一下，番茄炒蛋的几个小技巧。
番茄炒蛋第一大小技巧：
一般我们用两生鸡蛋加上那样尺寸的番茄2个。生鸡蛋和番茄的占比很重要，假如番茄少了，炒鸡蛋吃起來会觉得味儿不够、油腻感、发干；番茄多了会太酸、汤水太多、不可以尽情吃到炒鸡蛋。好的原材料配搭不可是美味可口的基本，并且是营养搭配的确保。
番茄炒蛋第二大小技巧：
打鸡蛋的情况下我们要留意方式 ，“要狠狠地的打” 打鸡蛋时，要用劲多打一会，要慢慢提高速度，木筷尖要每一下都刮到瓷碗，要让木筷尽可能多地浸在生鸡蛋里，直至每一次木筷在碗扣外健身运动时，基本上所有生鸡蛋都跃出了碗扣平面图，而且停下来打鸡蛋时生鸡蛋表层有很多泡沫塑料，这才可以算生鸡蛋打好啦。
番茄炒蛋第三大小技巧：
炒蛋时要多给油，油要热。要在锅中倒进和生鸡蛋一样多的油，等油烧开再把生鸡蛋倒进锅内，倒生鸡蛋前，把锅中摇一摇，让油敷满底锅，那样就不容易让生鸡蛋粘在锅内壁了。倒生鸡蛋要延着油和锅壁的边沿很多倒进。生鸡蛋下锅后要马上用铁铲或木筷迅速搅拌生鸡蛋，那样能够 使全部生鸡蛋都消化吸收足植物油脂，都遭受油的高烧。
番茄炒蛋第四大小技巧：
在炒西红柿的情况下我们能够 天赋加点糖。那样能够 中合番茄的怪味，口味更强。并且要运用番茄汁水的滋养，在切番茄时，尽可能切割成橘子瓣尺寸的块，那样才可以获得比较多的汁液。