如今很多人 总是喜欢吃酸菜的，由于黄的口味很非常好，酸酸的松脆的，能够 健脾开胃，另外能提升营养成分的补充，酸菜是用天然的食物历经泡浸，要是能住一段时间内吞掉就不容易霉变，也不必担心酸菜造成的营养成分会毁坏我们的身心健康，酸菜中较为普遍的是泡椒白萝卜，腌渍的方式 非常简单，最先需要提前准备的是野山椒和萝卜条，再切割成小块，放到一个器皿中密封性腌渍，除开添加野山椒之外，也要放上食用盐或别的的调味品，能让箩卜吃起來口味更强，萝卜中带有丰富多彩的维他命，有利于提升人体的免疫功能，对人体有很大的益处。
营养分析
1. 提高机体免疫功能:箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力
2. 促进消化:箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化;萝卜
3.协助营养元素的消化吸收:箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收
4. 抗癌防癌:箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。
主要材料
萝卜适当
野山椒 适当
调味品
盐适量
白砂糖 适当
详尽流程
1、萝卜洗干净削皮。
2、切割成条样子。
3、先添加2勺盐抓匀。
4、腌渍15分鐘出水量扔掉。
5、再添加1勺白砂糖。
6、抓匀10分钟出水量扔掉。
7、腌制的罗卜干放进干净的无油渍没有水的密封性器皿里。
8、添加野山椒水和适当的野山椒摇匀。
9、放进冷藏室一夜就可以。[1]
我给大伙儿详细介绍的是，怎样泡椒白萝卜，我们能够 在我们用餐的情况下，作为我们餐前的开胃小菜。
食物
原材料：
萝卜500克，红萝卜500克，芹莱300克，野山椒100克，八角茴香50克，姜100克，盐50克，老冰糖50克，蒜50克，白米醋50克
方式 /流程
1.箩卜冼净份切条凉干水分，芹莱切条。
2.野山椒剁碎预留(还可以依自身的口感不剁碎野山椒，剁碎的野山椒较为辣）。
3.凉干水分的罗卜干放进一个水少没油的海碗里，洒上盐，白砂糖搅拌。
4.随后再添加剁碎的野山椒和野山椒汁，倒进适当的白米醋搅拌。
5.包起保鲜袋，放进电冰箱腌2个钟头或是更长期就可以服用了。
常见问题
1.搅拌酸菜的木筷也留意点，要无油渍，那样酸菜不容易非常容易损坏。
2.装上酸菜后，用保鲜袋封死瓶塞，里边别留气体，再盖外盖。
3.盐的量要留意，放过多搞成萝卜咸菜可就不好吃，太少就没那口味。
4.装酸菜的器皿内外必须洗干净，再用热水烫一下，随后凉干。