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粉皮靠肉怎么做?教你详细做法!

粉皮靠肉是一道一般的家常蒸菜,了解该特色美食的关键原料是生猪肉,此外会添加米酒、姜片、八角等调味品。许多 地区都时兴这家常小菜,由于添加的调味品不一样,因此做出去的口感不一样,我国各地区的人的饮食结构都不一样,因此下边详细介绍三种时兴的作法。

一、粉皮靠肉的作法

特色菜及作用:家常菜食谱私家菜

粉皮靠肉的制做原材料

主要材料:生猪肉

调味品:盐鸡精红薯粉皮米酒生抽酱油姜八椒。

作法

1、最先把生猪肉切发展约4公分宽3公分上下的片状,放进碗里,放进米酒;芡粉;盐;蛋清;鸡精;搅拌备用。

2、少量食用油放入锅中烧九完善,放进八椒和姜片,随后到50克的生抽酱油,放水600克。把此前搞好的肉到进来,在放进大豆粉皮;和木耳;在里面煮5分鐘,在把丝瓜切割成平行四边形装进去,放点鸡精和芝麻油。就OK了。

二、粉皮靠肉/大量作法

1.材料准备:里脊切大而薄的片,放进碗中,加上料酒、芡粉、盐、味精、蛋清翻拌,丝瓜切钉,香莱切条备用

2.锅中加点油,九成油烧,放进八角茴香、葱、姜、蒜、辣椒干炝锅,皈依抽,放水

3.先后放进腌渍的小肉,绿豆粉皮、黑木耳

4.大火烧开,低火炖5分鐘,放进丝瓜、芝麻油、香莱调料就可以起锅

5.起锅装盆。

三、粉皮靠肉的粉丝的做法:

1.将全部食物和调味品都准好后备用

2.生猪肉清理干净后切割成拨片,放进碗中

3.倒进适当米酒,鸡蛋清

4.再放进适当芡粉、鸡精,充足搅拌均匀储备用

5.将油烧开后进行爆香八角和生姜片

6.再倒进适当生抽酱油及其冷水

7.放进刚刚腌渍好的小肉,再发哪个如红薯粉皮

8.放进木耳,煮五分钟上下

9.将丝瓜切割成滚刀块后也放进锅中

10.放进少量鸡精及其芝麻油,进行。

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