尽管说目前市面上售卖的白酒种类多种多样，并且销售市场也非常好，可是很多人還是想要自身在家里家庭酿酒，感觉自身要酿制的纯粮酒口味更强，并且由于期内沒有加上一些附加的东西，其安全系数也更有确保一些，但是，也是有一些人听闻家庭酿酒对人体危害，那麼，这类叫法是不是恰当？家庭酿酒有哪些伤害吗？
家中酿制的纯粮酒自身是没什么伤害，可是假如解决的不可当就可能会残余一些对人体危害的物质。
纯粮酒除开要开展好谷物的选料外，还需要开展一系列的解决（过虑、沉定、发醇），仅有让自酿酒内部构造发生了转变和空气氧化，才可以做到要求的质量标准。假如自酿酒解决的不可当，便会造成酒中乙醇成分较高，室内甲醛在身体不容易排出来，长期的室内甲醛累积会对身体的神经中枢有危害功效（头昏、视力下降、头痛、耳鸣、呕吐等病症）。
因此 家庭酿酒一定要开展达标的解决后再食用，而且最好是再储放一段時间（三个月上下），不久经过酿制或是沒有历经过虑解决的新纯粮酒最好是不必立刻食用。
常见问题：
1、各种器皿一定要洗干净，红提在酿造全过程中不可以遇到油渍、铜器、铜炉、锡器等，但能够 触碰干净的不绣不锈钢制品。
2、在发醇时，发醇器的外盖一定不必盖死，避免 发生爆炸。
3、糖不必多放，那般会影响发醇全过程，造成我们不期待的成份，假如想喝甜葡萄酒，能够 在发醇进行后食用时放糖。
4、酒虽好吃，留意控制。