很多人一次性选购的螃蟹比较多，吃剩又不太好储存，由于螃蟹并不可以冷藏，只有在活著的情况下才可以吃，死了就不能吃完，因此 大闸蟹买回去之后要留意储存，能够 养在一个器皿里边，尽量避免大闸蟹的活动范畴，防止会出現掉腿，打架斗殴或负伤的状况，要立即的加上水份。
1一是要保活；二是固土，不可以瘦。
因此 ，要保证超低温、原地不动、黑喑看不到光，以减少新陈代谢作用，降低身体耗费。
2将阳澄湖大闸蟹线缠系紧，使不可以弹出。用浸湿冷水的纯棉毛巾（最好用蒲包）包裹但但是紧。放进张口包装袋或盆中，放进冰箱冷藏室就可以。
3刚打捞的可储存一周上下。早已浸在水里再涝上去的，存放的時间要短些。大闸蟹暗夜里不容易弹出，故不耗费精力，再再加超低温、有体内湿气，蒲包换气性也罢，因此 大闸蟹没死、不瘦。
4 新鮮螃蟹的储存能够 养起来，可是要有专业技能，一般人很困难；
5 放入电冰箱是不好的，蟹身亡后便会易腐烂不可以服用；
6 最好方法便是煮开后放到阴凉的地方，待其制冷后用保鲜袋包好放入电冰箱冷冻，服用时放入微波炉就可以。冷饮也是非常好的味儿。
7 把大闸蟹捆紧，放到冰箱冷藏里，最好放新鲜水果的那层，把弄湿的纯棉毛巾铺在大闸蟹上边，不必拧太干，不必把纯棉毛巾折起来铺。那样能够 储存一段時间。 8 把大闸蟹放到水中养.假如大闸蟹偏瘦或想储养一下,能够 给大闸蟹喂些白芝麻或粉碎的生鸡蛋并加些米酒,能够 增胖。3、维持潮湿,活一两周问题并不大,不能用小水泡着就可以了.饲养的地区一般放到养殖池中,每日洒水,有时候放一两个月。
总而言之记牢好多个标准：根据捆缚等方法降低活动及耗氧，维持潮湿，确保制氧。