猪排骨一直全是大家非常喜欢的一种食物，猪排骨带有丰富多彩的蛋白、骨胶原蛋白、维他命和人体脂肪等，能够 许多的协助问题补充优质蛋白质，合适老年人和小朋友吃。排骨的做法也是有很多种多样，能够 蒸、清炖、炖、烤、熬汤。不论是哪一种烹调方法，猪排骨全是与众不同的味儿。如今便说说特点烤排骨的做法。
作法一
食物：
猪排骨、蒜
制做流程：
提前准备猪排骨和蒜。把猪排骨清洗剁碎两截，控干水份，蒜切碎。将盐、蒜泥、烧烤汁、香油、米酒调均匀。把猪排骨放进酱汁里添抹匀称。盖上保鲜袋，放电冰箱里腌渍24钟头。肥腌渍好的猪排骨放锡箔纸上。随后包起來放烘烤盘里。小烤箱200度，烤30分钟。烤30分钟后取下，把猪排骨放烤在网上刷上酱汁，再烤10分钟。再度取下刷上纯蜂蜜。最终再烤5分鐘就可以。
小窍门：
猪排骨一定要腌渍进味了再烤，在腌渍的全过程时要把猪排骨搅拌一下，让猪排骨充足的进味。烤排骨的時间要依据猪排骨的尺寸块来明确。
作法二
食物：
猪大排、老红糖、芝麻油、芝麻、黑胡椒粉
制做流程：
小烤箱350F/175C，在烤具里将所调味品(烧烤料1/4杯、柠檬水1汤勺、轻老红糖1汤勺、蒜粉半汤勺、纯香油1汤勺、芝麻1汤勺、黑胡椒1/4汤勺)混和匀称，随后把猪排骨匀称涂上料汁，盖上锡纸，放进烤箱烤50-60分钟。再掀掉锡纸，放进电烤箱调至300F/150C，再烤20-25分鐘，取下盛盘就可以。
小窍门：
1、盖上锡纸让猪排骨出汁，又不容易太干燥，另外烤得久让猪排骨够熟够软。
2、掀掉锡纸是以便让猪排骨吸汁，那样更美味可口，颜色也更强。
3、原材料中添加柠檬水、白芝麻、蒜粉、黑胡椒味儿变香，添加轻老红糖是以便融新青柠檬味，也更着色。