一般在日常生活中我们看到的生猪肉全是白猪，黑毛猪是非常少见的，由于黑毛猪养的時间较为长，而且较为难养，因此我们看到黑毛猪的情况下并不是很多，黑猪肉带有比较丰富的铁制，对补血补气造血功能是有益处的，并且黑猪肉的脂肪率低，蛋白的成分高因此是我们补充营养成分的最好的选择。
黑猪肉的营养成分有什么
1、黑猪肉肉质地细致且营养成分丰富多彩。肌肉中的不饱和脂肪的成分为8.87%，非常是a亚麻酸能保护肝脏，能提升人体免疫工作能力，另外还能够改进人体内SOD的特异性，抑止MDA的转化成，减缓机体衰退，体细胞脆化，成分明显高过别的猪种，对身体有非常高的营养成分及养生保健的功效，如长期性服用可益寿延年，并拥有料汁浓厚，绕味然。姜家黑毛猪肌肉内的肉制品鲜香关键特点碳水化合物天冬氨酸、磷酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总成分显著高过洋猪，烹制调成的料汁浓厚，口留飘香，对身体拥有很大的功能。
2、黑猪肉包括丰富的铁制、蛋白和维生素，这种全是尊崇节食减肥的当代人极欠缺的营养元素，非常胆固醇成分和人体脂肪都比一般生猪肉低，黑猪肉在人体脂肪层面仍然成分低得多。姜家黑猪肉含有的“全蛋白”更能辅助修复身体组织，常吃黑猪肉能出示均衡健康的营养元素，让当代人在节食减肥中依然可获得矿物、维生素和蛋白，长保安康。
3、黑毛猪肌肉中总的不饱和脂肪显著高过长白猪，特别是在含碳水化合物(胱氨酸)成分较高，服用后对身体有较高的营养成分和养生保健的功效;分散碳水化合物一起组成肉质地美味的多肽链的成分，肉显著高过大约克猪次黄嘌呤多肽链的成分出現高峰期在宰杀后的1--4天，确保了黑猪肉味美味，冷藏时间长。