谈起这一糯米烧麦，是一道典型性的南方地区小点心，许多 的北方人针对它是拥有 自身的追忆和情结在的，儿时最喜欢的是用这一来当早餐，买好多个热腾腾的稍麦，里边是有饭又蔬菜的，边吃边向院校赶，而现好今外边的稍麦却仿佛已没了当时的味儿，实际上，稍麦跟包子的做法区别并不大，仅仅稍麦的擀面皮是无需发醇并且也无需捏实，半闭着口就能看到里边一颗颗的糯米糕。檽米实际上也是拥有 滋补养生作用的，仅仅不容易消化吸收因此 不可以多吃。下边就来介绍一下檽米烧麦的做法，亲自动手来做个，或许记忆中哪个味儿就出来。
作法一
食物清单
主要材料： 小麦面粉500克、檽米250克、绞饺子馅500克。
辅材： 姜蒜末适当 盐适量 生抽酱油适当 米酒适当 酱油适当 白砂糖适当。[1]
制做流程
1.檽米肉馅的做法 1、锅内给油烧开，放进姜蒜末炒香，
2.添加饺子馅炒过
3.放进适当的盐、生抽酱油、酱油、米酒炒均
4.放进煮熟檽米拌均
5.搞好的檽米饺子馅
6.烧麦皮的作法 6、小麦面粉内分数次添加250克开水，搅拌均匀
7.趁着热搓成烫面面糊，醒面30分钟。
8.取120面剂分为8个小剂，挤扁
9.擀成尺寸匀称的饺皮
10.每一个饺皮粘满玉米粉，一层一层的排污在一起
11.用手心渐渐地的压饺皮的四周，直至皮的直径1 1公分大（压的全过程中左右翻2-3次面，要不上面的饺皮变大，下面的還是小的）
12.用擀面棍只凉皮的边，擀成菏叶形皱褶，就可以
143取烧麦皮，包入檽米饺子馅，用力将其揉成稍麦状，火灾隔水蒸约10分钟后取下就可以。
作法二
原材料：小麦面粉150克，沸水75克，檽米1小盘子，干香菇6朵，红萝卜1根，饺子馅60克，姜蒜、生抽、糖、盐、白胡椒粉各适当
作法
1、檽米清洗后用清小水泡一夜，蒸至8完善预留。
2、平菇清洗后用清小水泡一夜，切切丁，红萝卜也切切丁预留。
3、锅中五成热，放进饺子馅炒冒油，加生姜沫、葱段、生抽炒匀后，再添加平菇丁、胡萝卜丁、糯米糕煸炒匀称。
4、加适度的水，转文火放盐、白胡椒粉、糖炒至水干起锅预留。
5、小麦面粉加沸水用筷子搅拌后，用力揉至光洁，盖湿抹布饧30分钟。分为14个包子皮，擀成荷叶袖烧麦皮。
6、包入檽米馅，用汤勺夯实，用力的虎囗捏住。
7、将荷叶袖打开即成菏叶稍麦，排污在蒸屉上。
8、水开后放进火灾蒸7分鐘起锅，在囗上放进少量葱段就可以。