在气温较为热的夏季，吃一些冰淇淋，有非常好的解暑去火的作用，除开能够 到外边选购冰淇淋之外，还可以在家里自主制做，那样的冰淇淋，吃起來更环境卫生，也更健康，冰淇淋的作法并并不是非常的难，要是原材料充足，专用工具充足，就可以作出美味可口的冰淇淋。
1、可以用纯奶，全部牛乳中就没什么清甜味，你也能够 挑选早餐奶或是其他带点清甜味的牛乳，可口可乐觉得酸牛奶应当也是能够 的，但是可口可乐都还没试着过，哪天试着一下再发上来。
2、假如不容易取蛋黄，就用空的矿泉水瓶取的鸡蛋黄，不容易取鸡蛋黄的小伙伴们还可以试着用这一方式取鸡蛋黄。
3、鸡蛋黄取下之后依据自身的口感放糖，喜爱甜一点的就多加一点糖，喜爱口味淡的就少放糖。
4、随后将糖和鸡蛋黄搅拌，最好是将鸡蛋黄弄成乳白色的粘状，由于我们家的电动打蛋器坏掉，我用力弄成那般太累了也太耗时间，因此 我也简易将糖和鸡蛋黄打匀了，鸡蛋黄如果没达到乳白色做出去会出现一点浅黄色，其他基本没有什么区别的。
5、随后我们将牛乳倒进锅中加温，这步的目地便是将牛乳中的水蒸发一部分，并且在倒进鸡蛋黄中也能够 减少生鸡蛋的腥味儿。
6、觉得牛乳在五十多度的情况下将牛乳分三至四次倒进鸡蛋黄中，在倒牛奶的情况下要留意拌和鸡蛋黄，让鸡蛋黄和牛乳充足混和在一起。
7、假如你家里有鲜奶油能够 往拌和好的奶液里加一点，家里有纯蜂蜜全部就往中放了一点，假如你喜爱其他口感冰激凌，能够 将喜爱的新鲜水果弄成汁或切割成硬粒加进到，假如你达到汁加得话就需要多加一点牛乳，要不然等冷藏的情况下会出现小冰碴。
8、奶液拌和好后表层会出现一层泡沫塑料，我们拿勺子将表面的泡沫塑料除掉，目地也是避免 冷藏的情况下出現冰碴。
9、随后我们将除去泡沫塑料的鸡蛋液放到电冰箱的冷藏室，建议你每过一到两个小时拌和一次，目地便是避免 冷藏的情况下糖沉在地底，假如你不想拌和能够 在这个时候往去年撒一点瓜子或核桃肉。
10、最终的制成品就这样的了，由于鸡蛋黄沒有打好因此 有点儿微淡黄色，但是口味确实很好呢！