干萝卜是含有维生素b2、铁的蔬菜水果晾干产品。味儿十分与众不同，干萝卜与肉配搭能够 补充铁制、推动维他命和多种多样矿物消化吸收，具备助消化健脾开胃，推动胃口的作用，萝卜条在广东潮汕称菜脯，咸香酥口，助消化健脾开胃的作用，在广东潮汕，萝卜条被誉为与广东潮汕三宝之一。下边详细介绍具体方法。
一、材料准备
瘦猪肉400g、干萝卜、香莱、红萝卜、食用油、食盐、生抽酱油、味精。
二、做法
自做干萝卜（把箩卜清洗，切割成1公分粗的条形，稍稍一些盐搓揉（务必放盐的，不然晒的情况下要烂的），伸开晒到风干。随后加五香面、辣椒面，搓揉好后，放到腌菜坛子中，储存在阴凉的地方。随吃随拿。此菜冬季吃最好是啦。）制做以前需要用小水泡发滚刀块（将干萝卜丝清洗，用冷水侵泡15分鐘打开）。
红萝卜清洗，切割成一小块;熏生猪肉清洗，切发展块。炒菜锅上灶火，放进绿色植物 油，锅内放进食用油煮沸，倒进切完的猪瘦肉煸炒一会儿放盐后炒干水分。烧开后爆锅熏生猪肉，炒冒油后加红萝卜，炒成颜色时再放人萝
卜丝，至炒透后添加适量冷水，烧开后再放人老红糖、食用盐、十三香、 生抽调料，炖至料汁收湿就可以。起锅前添加香莱和味精炒好就可以摆盘就可以。
三、健康养生作用
香莱：香菜温性，味辛，具备出汗透疹、助消化温阳化、醒脾与立之作用，主冶麻疹前期显出不畅、食材食滞、食欲不动、脱肛等症状。香菜辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，有利于健脾开胃醒脾，调合中焦；香菜获取具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。
干萝卜：因含胃蛋白酶，生吃可促进消化，因含芥辣油，具备辣椒油，具备甜味。根和種子内带有莱菔子素，有抑菌作用。箩卜有化痰、治腹泻、有利排尿等作用。種子含人体脂肪39%--50%。 箩卜含有身体需要的营养元素，胃蛋白酶成分很高，肉质地高密度，色呈浅绿色，水百味甜、中辣，是知名的生食品种，尊称“水果萝卜”。除生吃外，还可熬汤，干腌、腌渍和制做泡菜等。