淮山药是大伙儿能够 多吃的东西，淮山药含有木薯淀粉、蛋白、红豆糖水化合物，此外也有维C、维他命e等对身心健康非常好的人呀，吃山药能够 促消化，对肠胃身心健康有益处，女士吃山药能够 养颜美容，要想减肥瘦身的人还可以安心吃山药，也有减肥瘦身功效，下边教大伙儿做山药汤。
第一、乌鸡山药汤
原材料
乌骨鸡，淮山药，枸杞子，大枣，葱，姜，白胡椒粉，盐，米酒
作法
1.乌骨鸡切片、山药去皮切片，葱切条，生姜切成片
2.锅内加水，乌骨鸡冷水入锅，后火灾焯出乌骨鸡里的血沫，捞起来乌骨鸡控干水，用开水洗去乌骨鸡表层的白沫子
3.石锅内加水，水热后放进乌骨鸡块、大枣，葱、姜、放进米酒
4.大火烧开后，盖上盖改文火炖1钟头，放进淮山药块炖30分钟上下，淮山药酥烂就可以，添加枸杞子、盐和白胡椒粉调料，再炖5分鐘就可以
第二、乌鸡山药汤
原材料
原材料：乌骨鸡、淮山药、枸杞子、红萝卜、葱、姜。
调味品：白胡椒粉、姜、葱、盐、绍兴酒。
作法
1、乌骨鸡切片、山药去皮切片，红萝卜削皮切片，葱切条，生姜切成片；
2、乌骨鸡一定要冷水入锅才能够 吐净脏东西；
3、火灾焯出乌骨鸡里的血沫；
4、捞起来乌骨鸡控干水发，用开水洗去乌骨鸡表层的白沫子，锅内做水，水热后放进乌骨鸡块，葱、姜、烹入绍兴酒；
5、大火烧开后，盖上盖改文火炖40分钟；
6、倒进枸杞子、撒进白胡椒粉少量，盐少量调料；
7、倒进淮山药块稍微炖软就可以，无需长期要不营养成分外流了；
8、添加红萝卜炖5分鐘就可以起锅装在碗里了。
第三、紫灵芝山药汤
原材料
紫灵芝片，淮山药
作法
1.将紫灵芝片自来水清洗一下（自来水轻轻地清洗掉尘土就可以，不必用劲揉）。
2.削完皮的淮山药清洗，切割成滚刀块。
3.锅中添加1500ml水，放进灵芝片刚开始煮（用石锅或是不锈钢蒸锅）。
在水中滴进少量醋，把淮山药清洗去皮，顺带门把侵泡一下（手在稀释液的醋中侵泡一下，切淮山药时就不容易手痒了）。
4.烧开后放进淮山药，然后煮。
5.火灾烧开，文火煮30分钟就可以。