大家都知道，人的身体有多种多样蛋白，蛋白的生成需要有锌元素，而牛羊肉含有锌和镁二种矿物，因此多吃羊肉得话，有利于人体生成蛋白，可以推动肌肉的生长发育，常常吃羊肉还能够增强免疫系统，对基础代谢也是有推动作用，因此强烈推荐大伙儿做牛肉粥来吃。
第一、芹菜牛肉粥
原材料
主要材料：莴笋120克，梗米100克，辅材：牛羊肉25克
作法
1.带根芹菜清洗，切末；
2.牛羊肉清洗煮熟，切割成末；
3.莴笋与梗米一同熬粥；
4.待粥熟时添加熟牛肉末，稍煮即成。
第二、窝蛋牛肉粥
原材料
牛羊肉，姜，莴笋，盐，水淀粉，油，生鸡蛋
作法
1、先把牛羊肉、姜、莴笋切完，加盐、水淀粉少量、姜片翻拌放电冰箱腌渍，米淘好放点油跟盐腌一晚上，那样煮出去的粥会香许多。
2、把米烧开，快好的情况下放进腌好的牛羊肉拌和，一分钟后倒进莴笋，适度放盐调料，调料好后把火调最少，敲出两个鸡蛋让它窝在粥里，尽可能不必打撒生鸡蛋，过一会生鸡蛋熟透就可以啦！
第三、香菇牛肉粥
原材料
主要材料：梗米50克，鲜香菇60克，牛羊肉(前腿)30克
调味品：小葱15克，姜10克，动物油10克，盐3克，鸡精3克
作法
1、将发制平菇去梗清洗，挤干切条。
2、牛羊肉清洗，切条。
3、梗米清洗干净。
4、葱切末，生姜切成片，预留。
5、将平菇、牛羊肉、梗米相互放进锅内，放水3杯，用文火熬至肉烂米熟。
6、加葱末、生姜片、动物油、盐、鸡精再煮3分鐘就可以。
第四、菠菜牛肉粥
原材料
稻米100g，牛肉馅60g，西兰花50g，盐1汤匙（5g），香葱段10g，黑胡椒粉少量
作法
1、西兰花择洗干净，放进开水中稍微汆烫，捞出控干水份，剁碎。稻米清洗干净。牛肉馅添加少量干淀粉和盐腌5分鐘。
2、锅中添加1500ml冷水，大火烧开后倒进稻米，烧开后改成文火熬料60分钟。
3、以后倒进西兰花碎、牛肉馅再煮滚后，添加剩下的盐、香葱段和黑胡椒粉调料就可以。