冬瓜是很一般的食物,平常可以吃到许多 冬瓜保证的许多 特色美食,例如玉米馒头、南瓜小米粥这些,南瓜的营养使用价值十分高,例如带有核甘酸,带有类胡萝卜素,此外还带有阿拉伯胶及其丰富多彩的矿质元素,吃南瓜能够 推动基础代谢,可以提高造血机能,下边详细介绍南瓜的做法。
第一、玉米馒头
原材料
冬瓜,糯米面,炼奶
作法
1、冬瓜切片,蒸烂,倒成糊状。
2、随后再加一些糯米面(便是包汤圆的那类面)
3、搅拌均匀后,能够 包上炼奶上锅蒸,还可以立即放锅中里炸,还能自身捏造型设计的!
第二、蛋黄焗南瓜
原材料
主要材料:冬瓜500克,咸蛋(鸡蛋黄)2个
调味品:食用盐1.5汤匙,木薯淀粉100克,白砂糖1汤勺
作法
1、冬瓜洗干净后削皮,除掉管理中心的瓜瓢,随后切割成1公分宽4公分长的段。
2、切完的冬瓜段中放进1汤匙盐翻拌,腌渍20分钟,让冬瓜出水量。
3、咸鸭蛋取下鸡蛋黄,并且用勺子损坏预留。
4、腌好的冬瓜段会出水量,沥干水份后,放进干淀粉充足翻拌,使每一条上面沾有木薯淀粉。
5、锅中加点油,5成热时,放进南瓜条温火炸至色调越来越淡黄,而且发硬后控干油捞起来。
6、另出锅,锅中留少量的底油,放进损坏的鸭蛋黄,文火渐渐地炒。
7、当鸭蛋黄炒成泡沫塑料时,再放进炸好的南瓜条,加入1/2汤匙盐和白砂糖,推匀就可以起锅。
第三、香醇南瓜饭
原材料
冬瓜400克,稻米200克,食用油2汤勺,食用盐1汤匙,冷水500ml
作法
1、将冬瓜削皮去籽后切割成一小块;稻米清理干净预留。
2、炒菜锅内倒进2汤勺食用油,烧至7分热,随后倒进冬瓜块煸炒1分鐘。
3、倒进清洗的稻米与冬瓜炒匀,随后添加约500ml冷水,使其恰好未过稻米,盖上盖子变为低火焖10分钟。
4、随后开启盖,加入盐煸炒匀称,再度盖上盖子,用最少火焖15-20分钟,收湿水份后就可以。