菠萝饭便是大伙说了解菠萝饭，它是一道美味可口的特色美食，吃起來味儿很好，此外还能补充丰富多彩的维他命a、蛋白及其多种多样矿物原素，值得一提的是，身患高血压及其肾炎的人吃菠萝都是有益处，假如不清楚怎样做菠萝饭得话，下边就来学习培训详尽流程。
第一、金子菠萝饭
原材料
菠萝蜜一个半，白米饭1小盘子，生鸡蛋1个，泡开好的平菇1朵滚刀块，胡萝卜切丁1汤勺，苞米1汤勺，甜豆1汤勺，火腿肉滚刀块1汤勺，咖喱酱、白胡椒粉、盐各适当。
作法
1、用水果刀小心地将一个半菠萝蜜的肉挖到，不必将菠萝蜜壳割破，切除菠萝蜜正中间的筋丢掉，用盐水将菠萝肉侵泡5分种后沥水滚刀块；
2、将生鸡蛋打撒后下油锅炒好备用；
3、将除菠萝蜜外的全部滚刀块原材料下油锅煸炒3分鐘上下后，倒进白米饭一起煸炒3分鐘上下，再倒进炒好的生鸡蛋，用炒勺将生鸡蛋捣烂，倒进滚刀块的菠萝蜜煸炒至白米饭着色（即白米饭沾到菠萝蜜里炒成的的汁液一些淡黄），撒上适当咖喱酱、白胡椒粉和盐调料炒匀；
4、将炒好的白米饭盛在菠萝蜜壳内既成。
第二、泰式菠萝饭
原材料
菠萝蜜1个，大米饭1碗，鲜虾6个，生鸡蛋1个，青豌豆10g，圆葱20g，花生仁少量，指天椒2根，香油1汤匙，鱼露1/2汤匙，白胡椒粉少量
作法
1。将菠萝蜜站立，从菠萝蜜的1/3处割开，不必毁坏菠萝蜜头部，留有的2/3段做器皿，缓缓的将菠萝蜜瓜瓤挖到，并且用盐水侵泡15分鐘再切成小丁预留
2。圆葱切切丁，指天椒切圈、生鸡蛋打进碗中，加入一点香油打撒预留
3。热锅放进适当油，火灾加温至油8成热时，倒进鸡蛋液并且用铁铲迅速绞碎，生鸡蛋熟后盛出。再放进生花生米炒约1分鐘至松脆后捞起来
4。热锅再倒进1勺油，放进青豌豆、圆葱丁、鲜虾、指天椒炒一会儿，放进大米饭、炒好的生鸡蛋和菠萝丁、最终添加调味品拌炒匀称，随后盛入菠萝蜜盅里，在上面撒上花生仁就可以
第三、泰式菠萝饭
原材料
剩饭剩菜2碗，菠萝蜜1个，生鸡蛋1个，尖椒1个，辣椒1个，葱1根，花生仁30g，香肠50g，生抽酱油20Ml，盐油味精适当
作法
1、站立从1/3处在割开新鮮菠萝蜜，用水果刀把菠萝肉挖到，用食盐水侵泡5分鐘后切割成1cm尺寸的丁，留2/3个菠萝蜜壳等会儿装饭。
2、青红椒清洗滚刀块，香肠切小傅，葱切葱段。
3、炒过花生仁，去衣备用。
4、热锅油热待烧至8成热，将生鸡蛋磕下锅中迅速绞碎，然后倒进白米饭，搅炒至彻底散掉与生鸡蛋混和，盛起蛋饭蛋饭备用。
5、再次下油烧开，放进葱根进行爆香，放火腿炒香。
6、添加青红椒和菠萝蜜粒煸炒一会儿。
7、倒进蛋饭煸炒匀称，加生抽酱油、盐和味精调料，最终放进花生仁和葱段翻拌。
8、把炒好的饭盛入菠菠萝蜜盅就可以吃饭，美味可口。