红枣糕是一种以大枣为关键食物制做出去的一种点心，这类点心不但味儿美味可口，由于在其中拥有 大枣针对身体也是有益处的，大枣可以补气血益血、美容养颜，而且针对贫血病人和已经处在成长期的青少年儿童也具备非常大好处。那麼这类即美味可口又有营养成分的点心是怎样做出去的呢？
红枣糕流程1
无籽大枣清洗控干
流程2
倒进恰好未过大枣的水和30克老红糖，将枣煮软、澎涨
流程3
取下大枣（枣水征用），跟食用油一起倒进多功能料理机中，将枣粉碎成枣泥
流程4
取刚刚煮红枣的水70克，与枣泥混和匀称
流程5
筛入低筋粉和发孝粉，搅拌匀称
流程6
鸡蛋黄蛋白质分离出来（蛋白质放进无油渍没有水的盆里预留），将鸡蛋黄分次倒进枣泥面浆中翻拌
流程7
蛋白质中添加盐和少量柠檬水或白米醋，打成起大泡。随后分三次添加老红糖（充足磨碎），打成中性化聚氨酯发泡
流程8
先取1/3的蛋白质糊跟面浆搅拌匀称
流程9
再将剩余的蛋白质和面浆翻翻拌
流程10
烤盘里垫锡纸，倒进生日蛋糕糊，轻磕两下。入加热160°的电烤箱中高层，160°，60-70分钟。大约30分钟的情况下迅速开启电烤箱门盖上锡箔纸
流程11
烤好后取下脱模，揭下锡纸
做菜方法
一定要用无籽的金丝小枣，味道甜。曾使用过新疆和田玉红枣，做出去有点儿酸，不好吃
大枣要充足粉碎成枣泥，口味才会更细致
有的枣就算是无籽的，但可能去的都不完全，枣胡粉碎后吃着会硌牙。因此最好是再用力捏一下大枣，有硬的地区要独立再给去一下
老红糖易结团，用时要充足磨碎。