牛羊肉和西红柿是很好的配搭，牛肉番茄汤是一道一般的家常小炒，吃羊肉能够 增强体质，此外西红柿带有丰富多彩的蕃茄红素、维他命、碳水化合物化合物及其膳食纤维素这些，牛羊肉和西红柿做出去的汤，对人体有非常好的滋补养生实际效果，老老少少都能够吃，下边详细介绍这道菜的做法。
一、原材料：
食物：牛羊肉(以牛腱为宜，由于牛羊肉还能够再运用)，西红柿，番茄沙司，马铃薯，红萝卜，包心菜，圆葱
调料：盐，良姜，番茄酱，无盐黄油,黑胡椒粉
口感：香
制做难度系数：切墩(初中级)
制做時间：45分鐘
二、作法1：
1,牛羊肉切大概3公分厚为的格子,放进烧开的水里氽烫一两分钟,除掉血末后捞起来预留。
2，将良姜、白胡椒粒和圆葱放进茶袋里。
3，锅中接一定量冷水，放进焯焯水的牛肉块，以低火烧开后，去掉浮末；留意的是，水不适合过多，要不然汤也不香了。
4，将番茄切块状倒进锅中。
5，将放了圆葱和良姜的茶袋也放进火锅中，以低火烧开后，转小火慢炖大概3钟头。
6，捞起来牛羊肉和西红柿另做别的用;香辛料袋取下丢掉;羊肉汤预留。
7，包心菜切粗丝，马铃薯和红萝卜切麻将大小的块，圆葱切片状。
8，锅中倒进适当烧菜油，再放进一小块无盐黄油加温溶化。
9，把包心菜炒软后盛出预留。
10，将洋葱炒香。
11，放进马铃薯和红萝卜块煸炒。
12，添加包心菜再次煸炒一会儿，随后把蔬菜水果盛出预留。
13，将番茄沙司倒进锅中，用锅中底油煸炒出香气。
14，随后把蔬菜水果倒回锅中。
15，将事前煮好的羊肉汤倒进，假如喜爱，能够 留一些牛羊肉切成小丁也一起倒进。
16，以低火烧开后文火再炖30分钟，添加少量盐调料，假如喜爱还可以加一点点糖。最终再倒一点番茄酱味儿会更好。
三、作法2：
材料准备：牛腱切片、番茄2个、无盐黄油2块、牛乳一袋、卷心菜一颗、土豆切块越低越好、番茄沙司
流程：
1，冷水放牛羊肉，加温，打减血白沫
2，番茄洗干净整个儿装进去烫一下，拿出来，去皮
3，放进牛乳、无盐黄油，煮沸后换文火20分钟
4、放进马铃薯，10分钟，
5、把番茄全部放入锅，用大勺子把番茄和马铃薯所有捣烂，放番茄沙司
6、再次火灾5-10分钟，适当放盐，起锅。