每一年来到秋天的情况下便是大白菜完善很多发售的情况下，许多 的家中都是在这个时候选购许多 的大白菜，储存起來渐渐地的吃，一般状况下，储存好的白菜能够 吃一全部冬季。大白菜的做法有很多种多样，还可以和许多 的食物配搭在一起制做出许多 美味可口的菜式，如今就而言说木耳白菜的粉丝的做法。
食物：
白菜、黑木耳、枸杞子
作法：
1.枸杞子用冷水洗去尘土，用米酒侵泡十分钟上下。黑木耳用冷水泡开，去蒂预留，蒜切成片，姜蒜切末。白菜洗干净，菜帮子位置用水果刀片着切。那样片着切的白菜炒出情况下更非常容易进味。
2.出锅做油，油烧后放进大蒜、姜蒜末爆锅出香气后倒进泡开的黑木耳煸炒三分钟上下。倒进大白菜块，火灾快炒三分钟。炒蔬菜的情况下尽可能用火灾快炒，那样菜不易出水量。
3.烧菜的情况下还记得一个标准：先着色，后调料。调味品要依照这一标准先后放，先倒进生抽酱油煸炒一下。倒进米酒枸杞子煸炒，再淋上一点芡粉（一大勺冷水 一勺子木薯淀粉），煸炒退浆后加入糖、盐后煸炒匀称就可以起锅了。
做菜方法：
1、枸杞子用米酒侵泡十分钟上下，能够 更合理的蒸发枸杞的营养作用。
2、大白菜帮子用水果刀片着切，能够 让菜在烹调的情况下更进味。
3、炒蔬菜的情况下要火灾快炒，那样能够 降低蔬菜水果水份的外流。
4、烧菜的情况下还记得一个标准：先着色，后调料。
5、1炒勺等于5ML，1勺子是1-2克上下。