萝卜做为一种简单的食材,在日常生活中是十分多见的,很多盆友对萝卜也是较为偏爱的,而且萝卜在饮食搭配中的制做方法也是许多 的。运用白萝卜煲汤也是十分非常好的一种制做方法,例如萝卜和海带丝一起烧煮,具备一定的消肿和止咳化痰功效,在夏季食用特别适合。
一、萝卜 海带丝:
海带丝和海菜含碘丰富多彩。萝卜和海带丝一起熬汤有止咳化痰消肿的作用,对防止甲状腺结节有一定作用。
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白萝卜海带汤
原材料:萝卜片300克、发制海带丝100克;盐、鸡精、白汤、香莱、姜
作法:
1、发制海带丝清洗、切棱形块;香莱清洗,断开;姜清洗,切条。
2、锅置火上,倒进白汤火灾烧开,放进萝卜片、海带丝块、姜片
3、火灾再度烧开后改文火煮约1钟头至干海带丝软烂,放盐、鸡精调料,撒上香莱段就可以。
二、萝卜 牛肉:
冬季吃羊肉可驱走严寒、溫暖心胃,还能补气血益血、滋润肝脏、改进血液循环系统。
但“肉生痰”,羊肉吃多了易上火,假如和有清爽功效的萝卜一起炖着吃,不但止咳化痰、祛火,并且还能解油腻,让营养成分相辅相成。
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白萝卜炖羊肉
原材料:萝卜500 克,牛肉250 克,生抽30 克,白砂糖50 克,葱15 克,姜15克,八角茴香2 个,食用油50 克,米酒、盐、鸡精备适当。
作法:
1、将牛肉清洗,切割成5 公分厚为的块,用开水焯一下捞起来,沥水预留。
2、将箩卜切割成5 公分厚为的块,用开水焯一下,滋补汤预留。
3、炒锅内放50 克油,油烧至七成时,放白砂糖,用铁铲不断拌和至糖冒泡泡时放肉煸炒,待肉匀称着色后,放生抽50 克,另外放葱段、生姜片、八角茴香。
4、盖盖子炖5 分鐘后放进温开水,用火灾炖开后,放米酒,改成慢火炖。待肉六成熟时,将箩卜倒锅内,加盐,将肉和萝卜炖熟烂时,放鸡精起锅装在碗里就可以服用。