腌萝卜是较为普遍的一道腌渍菜肴，吃起來十分的清新有开胃的作用，十分的下饭菜。在箩卜发售的时节能够 适度的买一些，随后开展腌渍，腌渍的方式非常简单，主要是提前准备一些比较好的食物，例如野山椒白米醋，白砂糖，石盐，此外提前准备的陶罐一定要高温杀菌。
主要材料萝卜1个红萝卜1个
1、准备好食物萝卜1个，红萝卜1个，野山椒、白米醋、盐、白砂糖，储物罐中放一杯凉白开水。
2、箩卜先断开，再切成片，再切条。较为喜爱罗卜干的口味，你也能够 切成片，切片。腌萝卜不必削皮较为可口，网编这儿是来到皮的。
3、把切完的箩卜放进器皿，加2勺盐腌渍10分钟，箩卜会出水量，沥干水份。
4、再用白砂糖腌渍10分钟，一样箩卜出水量，沥干水份，用沸水冲一下，放进配有凉开水的储物罐里。
5、野山椒裁开使箩卜更非常容易进味。把野山椒倒进储物罐，野山椒水不必消耗，加一半到箩卜中，加适当白米醋，刚开始能够 少加些，依据本人口感酌量。
6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上外盖，10分钟就可以吃完，放进冷藏室一晚上，味儿更优哦！