腐竹炒辣椒是一道家常菜肴，味儿色香味俱全，营养丰富，常用食物是新鮮的辣椒和豆腐皮所制做而成，做法也非常简单，并且十分省时省力，还可以依据本人钟爱添加一些黑木耳和别的一些火锅配菜，味儿更优，让我们一起来看一下青椒炒腐竹的详尽作法。
主要材料；柿椒150g，枝竹100g
调味品；食用盐适当，生抽适当，葱适当，食用调和油适当
青椒炒腐竹的作法
1.豆腐皮提早泡开
2.辣椒清洗，撕成尺寸适合的块
3.葱段爆锅，倒进辣椒爆锅
4.倒进豆腐皮爆锅，炒过就可以
青椒的功效与作用
饮食疗法功效
辣椒能提高人的精力，减轻因工作中、生活压力导致的疲惫。其独有的味儿和含有的辣椒素有刺激性唾沫和胃酸代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免便秘。它还能够预防坏血病，对牙龈流血、贫血、血管敏感有輔助医治功效。一般人都是觉得到，吃完含有辛辣味的辣椒以后，命中颤动加快、皮肤毛细血管扩张，让人感觉热烘烘的，因此中医学对它的观点和朝天椒一样，有温中温阳化、祛寒去湿的叫法。
有利于消化吸收
朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。
降血脂减肥瘦身
朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。