爆炒腰花主要是把猪肚打花刀生产加工解决，做出去的制成品腰花展现出黄菊花或是是佛手的样子而出名的，这家常小菜的关键是调料，吃起來甜酸可口，猪肚有补肾壮阳的作用，因此非常火爆，猪腰的做法也许多 ，可是猪肚的胆固醇较为高，不适合高胆固醇群体服用，如今就而言说爆炒腰花的粉丝的做法。
原材料：
猪肚400克，辣椒100克，圆葱100克，葱50克，姜20克，八角10克，香莱10克，辣椒干20克，麻椒5克
作法：
1.猪肚切割成块，在切割成腰花状。
2.圆葱辣椒洗好切完等候入锅
3.碗中放进汤，生抽，米酒，生姜水，鸡精，大蒜，木薯淀粉对成料汁。
4.先将腰花用沸水焯后沥干水分，锅中下油。
5.炒久容易上火加点油烧至7-8成热，资金投入浆好的腰花，稍滑快速控油补水，勺留底油，放入葱段，煸香，弯腰花，，辣椒圆葱，，倒料汁灶火急炒，淋明油出久就可以。
小技巧：
1.腰花要独立焯水，放一边控控，碗里的汁是多少木薯淀粉，多了粘糊糊，少了稀沥沥的，最终还能够试一下放里一点点醋和少量芝麻油。
2.腰花要买新鮮的，看上去是粉红色，有延展性的。一般知名品牌生猪肉银行柜台的腰子较为好一点~~买回来能够 让商贩解决下，把正中间 乳白色肌肉筋膜除去(乳白色的分泌腺，是将水份溶解出营养元素和尿里的关键人体器官)； 这一部分一定要弄干净，要不然再如何做还会有一股臊味的。