花生仁是大家常常吃的东西，在中国的种植总面积十分广，大家用花生仁制成很多种多样特色美食来吃，除开能够 立即吃以外，还能够榨食用油来吃，花生仁带有丰富多彩的营养成分，例如带有维他命a、碳水化合物化合物、尼克酸及其钙钠锌锰等营养元素，此外还带有大豆卵磷脂、花生仁碱等。
一、花生的营养成份
花生仁蛋白质含量很高，仅次黄豆，每100g花生仁就带有25~30g蛋白，花生仁是高脂肪食物，100g花生仁含人体脂肪44.3g，在其中多见不饱和脂肪。花生仁带有多种营养元素，如维他命a、维他命e、维C、维他命b和胡罗卜素，没有胆固醇。此外，花生仁还带有膳食纤维素和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等营养元素，另外含有近20种碳水化合物。每日服用一定量的花生仁有利于改进住户营养成分欠缺和营养不良的情况。
二、花生的功效功效
减少胆固醇
花生仁含有的脂肪酸、脂肪酸等不饱和脂肪和植物固醇对身体大有益处，均具备抑止身体对胆固醇的消化吸收、推动胆固醇溶解新陈代谢等功效，进而减少血液中胆固醇成分，阻拦主动脉粥样硬化。
护肤延缓衰老
花生仁带有维生素D、维生素b2、维生素E、大豆卵磷脂、蛋白、碳水化合物等，常服用能够 美容护肤护肤，让人光彩照人，让皮肤颇具光泽度。
增强记忆力
花生仁含有身体必不可少的8种碳水化合物，常服用能推动身体生长发育、改进记忆能力及提升思维敏捷度。次之，花生仁含有的大豆卵磷脂和脑磷脂是中枢神经系统需要的关键物质，他们能够 减缓人的大脑衰落、提高记忆力。
防止心脑血管病症
美国科学家研究发现花生种带有一种生物活性较强的酶类物质——白黎芦醇，它可以减少血小板凝结、防止主动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
三、花生仁的服用忌讳
1、不适合很多直接生吃
花生仁人体脂肪和蛋白质含量较高，很多摄取后身体对其消化不上，进而造成消化不良。此外生吃花生仁也非常容易感染寄生虫卵或别的病症。
2、湿寒郁滞身体素质不适合吃花生
花生仁带有较多的蛋白和人体脂肪，脾虚腹泻、身体素质湿寒郁滞、消化道作用欠佳群体不适合吃花生。
3、油溶性皮肤类型的人不应多食。
花生仁植物油脂成分很高，易起痘、皮肤植物油脂代谢充沛的人不适合常吃花生。
4、发霉的花生仁不能吃。
发霉花生仁非常容易造成黄曲霉，它是一种很强的致癌物质，一般加温并不可以使其溶解。有哈喇味的花生仁也不能吃，这是由于花生仁中植物油脂空气氧化劣变造成的。
5、跌打者不适合吃花生
花生衣中带有凝血因子，会让积血没法散掉，加剧淤肿。
6、肝胆病病人不适合吃花生
花生仁是高脂、高蛋白的食物，会刺激性胆液代谢，胆肝患者服用花生仁会提升肝脏压力，损害肾脏功能。
7、痛风病人不适合吃花生
研究发现花生仁中带有很多漂呤成份，痛风病人请慎重服用花生仁。
8、过敏性体质慎吃花生
花生仁是关键的食材过敏源，在北美地区和欧州等我国,各自有1%和0.5%的少年儿童及成年人对花生过敏。