发菜针对很多人而言是较为生疏的存有，一些地域乃至听都没听过发菜，更算不上了解发菜是什么东西了。发菜在广州地区较为知名，它是一种藻类植物，能够 服用，实际营养成分也需要掌握。
1.发菜别称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目地病菌，普遍遍布于世界各国（如我国、乌克兰、索马里、英国等）的荒漠和贫乏土壤层中，以其色黑而长细，如人的头发而而出名，能够 服用。适合于风热咳嗽、内火痰结中包含老年人漫性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥味痰及其高血压、肥胖症和佝偻病等病人服用。
2.发菜实际上是一种藻类植物，色调如头发般墨黑，并且也像秀发一样一根一根的，因此才拥有发菜这类称呼。一直都说吃发菜会影响自然环境，乃至有收集2两发菜便会让16个足球场面积大的大草原满目疮痍。
3.发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类植物。体细胞全体人员呈黑蓝色。可食发菜贴取决于戈壁绿色植物的下边，以其形同滥发，色调黝黑，而出名“发菜”也被别人称作“地毛”。藻体头发状，竖直或弯折，深棕色，干透呈黑棕色。通常很多藻体绕结为团，较大藻团直徑达0. 5米；单一藻体干躁时宽0. 3～0. 51mm，吸湿后粘滑而带延展性。
4.干的发菜要服用前是需要先泡发的，在服用前，先要用温开水侵泡2钟头上下，去残渣，清洗后轻轻地擦抹，使其疏松，再用冷水浸洗，随后烹饪。