核桃仁具备健脑益脑功效，一直以来都被做为饮食疗法滋补品，无论是直接生吃還是配搭其他蔬菜水果，都具备非常好的增强体质、补血补气、润肺的等优良的功效。针对体质虚弱者，每日可以吃几个核桃肉，来补人体，长期性坚持不懈成效显著。下列便是小核桃仁的功效和制作技巧。
小核桃仁的功效：
1．破血祛淤。用以血滞肝郁肾虚、血淤腹痛、蓄血发疯、跌打损伤瘀能等症状。
2．润肺润肠。用以肠燥便秘的排便难破。该品苦泄散瘀，入肝月经分，有极强的活血化瘀调理月经、祛淤生新之功，适合血分瘀滞较重者。除此之外，兼具润肠通便、止咳化痰之功。
3、吃核桃补人的大脑可将核桃肉加老冰糖倒成“核桃仁泥”，密藏在瓷缸内，每一次取两匙，用沸水冲和，冲时盅中有一层透明液体浮上来，这就是“核桃奶”，腴美爽口
4、助美肤若久吃以核桃肉研磨成粉熬成的“核桃粥”，能营养成分皮肤，让人鲜嫩，非常是老人皮肤衰老更宜常吃。
5、核桃仁还能延缓衰老核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老物质，因此核桃仁有“万岁子”、“长寿果”之称。
小核桃仁的制作技巧：
1.核桃仁可生吃，熟菜，或作药膳粥，煎汤等;
2.将核桃肉与黑芝麻粉捣碎后混和服用，可提升皮脂腺代谢，改善肤质延展性，维持皮肤细致，防衰老，并快速补充精力;
3.有些人喜爱将核桃肉表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害掉一部分营养成分，因此不必剥去这层薄皮;