谈起葡萄酒，这一被别人称之为液体面包的东西很是遭受大家的热烈欢迎，非常是来到夏季，冰冷的葡萄酒再加刚烤成的烧烤，它是夏季里的最佳搭档了，仅仅如今抓酒后驾车抓得挺厉害的，因此 大伙儿也就害怕喝酒了，仅仅有的人都会猜疑，葡萄酒的酒精浓度都不高啊，是否沒有影响了，下边就来给大伙儿普及化一下葡萄酒酒精浓度这一问题。
啤酒的度数不表明酒精的成分，只是表明葡萄酒生产原材料，也就是麦芽汁的浓度值，以12度的葡萄酒为例子，是麦芽汁发醇前浸出物的浓度值为12%(净重比)。麦芽汁中的浸出物是多种多样成份的化合物，以麦芽糖浆主导。
葡萄酒的酒精浓度是按重量计算的，一般 为2%—5%。葡萄酒的酒精浓度越高，口感越好。酒瓶子上的近视度数标示就是指麦芽汁的含糖量浓度值。10°葡萄酒是1公斤麦芽汁含糖量100克。葡萄酒依据麦芽汁浓度值可分成三类：6°—8°为较低浓度的葡萄酒，酒精浓度也最少(为2%上下)，最适合在夏天做为清爽饮品食用;10°—12°为中浓度值葡萄酒，酒精浓度为3.5%上下;14°—20°为浓度较高的葡萄酒，酒精浓度贴近5%，国际性上认可12°以上的葡萄酒为高級葡萄酒，这类啤酒酿造时间长，耐存储。
啤酒的度数和酒精度数的含意是两回事,白酒的度数是其酒精浓度,而啤酒的度数事实上指的是啤酒麦芽浓度值.酒的度数 酒度的界定就是指酒中纯酒精(乙醇)含有的容积百分数。如某酒100ml中纯酒精成分为10ml,这类酒的酒度便是10°,但容积是随溫度高矮有一定的调整的。在我国要求是在溫度20℃时检验。也就是20℃时,100ml酒中纯酒精成分是多少。