油菜子是大伙儿吃过的蔬菜水果，而油菜子大家一般不容易立即吃，只是历经多道工艺过程解决后，就能制成食用油了，许多 家中会用食用油来烧菜，它是一种营养成分很高的油，例如带有丰富多彩的不饱和脂肪，可以变软人的血管，可以合理减轻衰退，还可以推动皮肤的生长发育。
一、作用
具备润肺除虫、散火丹、消肿毒，临床医学用以寄生虫性及食材性肠梗阻，实际效果不错
食用油也就是我们别名的菜籽油，也称为油菜籽油、香菜籽油，是用油菜子榨出去的植物油的一种。食用油金黄金黄的，不但颜色诱惑，并且闻着也有一股香喷喷味儿，用它炒出去的菜不但味美，并且营养成分高。
二、食用油的营养成分
食用油含有维生素E、胡罗卜素、饱和状态及其不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜籽油甾醇、环木菠萝烯醇等。
身体对食用油的消化率极高，可做到99%。食用油中带有丰富多彩的不饱和脂肪及其维生素E，可以使身体非常好的消化吸收在其中的营养元素，针对清理血管垃圾、防衰老等具备关键的实际意义。
食用油所应用的原材料是绿色植物的果子，因此制成品食用油里边带有一定的種子不饱和脂肪酸，这类物质针对身体的血管、神经、人的大脑等生长发育具备关键的功效。
食用油中几乎不带有胆固醇，因此针对控制胆固醇摄取量的群体能够 安心服用食用油。
食用油中的芥酸成分较为高，针对是不是会造成心脏人体脂肪堆积和造成心脏损伤依然存有异议，因此身患冠心病及其高血压的病人，尽量避免吃食用油。
三、食用油的作用与功效
食用油味甘、辛，温性，具备滋阴养血、润肠通便的作用。
1、清肝利胆
胆肝有毛病的人，比如患了脂肪肝、肝炎、胆结石或是胆囊炎的病人，烧菜的情况下，一定要挑选食用油。
2、降低血脂、减肥
食用油推动脂肪燃烧的功效很强，针对高血脂、肥胖症的群体而言，吃食用油能够 降血脂减肥瘦身。此外，食用油是诸多植物油中较为非常容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收消化率做到了99%。
3、消炎
食用油既能散血身体排毒又能推动皮肤生长发育，因此假如的身上有烫伤的地区，何不用生的食用油擦洗负伤的地区，能够 推动创口治愈。古代人用它外用調理风疹、湿疹及其各种各样皮肤瘙痒。