鲟龙鱼肉十分的鲜嫩很合适老人和小孩吃，鲟龙鱼的营养成分很高，有补血补气养血的功效。长期性吃鱼也可以具有改善视力和益脑的功效，由于魚油具备很高的营养成分，对推动脑部发育有非常好的协助，一起掌握酸萝卜中华鲟鱼的烹调方法。
酸萝卜中华鲟鱼
食物清单：鲟龙鱼1000克、酸萝卜500克、姜片10g、独头蒜3颗、辣椒50g、生红花椒5g、郫县豆瓣酱一茶匙、番茄1大个儿、米酒适当、生抽酱油适当、精盐适量
酸萝卜鲟鱼的做法流程
1.鲟龙鱼剖好，洗尽，顺鱼身切割成1公分的块，蒜姜各一半切成片，将油炸小鱼，葱姜盛入盆里，加上料酒，生抽酱油适当，拌勻，腌15分鐘。
2.生辣椒剁碎，剩余的生姜切成片，蒜拍出蒜末，番茄切一小块。
3.锅中放适当油，放进蒜末，生姜片文火爆锅，炒出香味后放进切完的郫县豆瓣酱，文火煸出辣椒油。
4.放进辣椒，番茄再次爆锅。
5.底锅料所有炒成鲜红色后，添加冷水适当，皈依麻椒，酸萝卜，食盐少量，生抽酱油一茶匙烧开。
6.放进鱼火煮1分鐘后，再将剩余的鱼类放进，大火烧开后，文火煮3分鐘。
7.将煮好的鱼类装盆，那样，香辣健脾开胃的酸萝卜鲟鱼汤便好啦。
脂肪率也十分的高，对变软心脑血管，推动脑部发育。