烤羊排营养丰富，含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、铁、锌以及他营养元素。在冬天服用也是具备健脾养胃散寒、养血滋阴养血、舒经补血补气、增强体质的功效，羊排汤的滋补养生实际效果也是汤中之首，依据下面做法大全就可以作出美味可口又营养成分的羊排汤。
1清炖羊排：
将烤羊排清洗剁块，锅内添加水烧开，放进烤羊排焯一下，红萝卜清洗切片，另出锅，锅内放少量油，放进烤羊排煸炒，放进姜蒜、酱油，八角茴香、生姜水、米酒，添加开水炖熟，再放进红萝卜炖熟，放进盐调料，弄点葱段起锅就可以。
2白萝卜炖羊排：
将烤羊排清洗剁块，锅内添加水烧开，放进烤羊排焯一下，萝卜清洗切片，锅内放适当油，放进成都郫县豆炒成香气，随后放进麻椒、白砂糖再次煸炒；放进烤羊排煸炒，放进米酒，将烤羊排放进石锅，添加生抽酱油、八角、生姜片，随后添加沸水吞没牛肉；大火烧开后转低火炖1个钟头，放入白萝卜炖进味，加味精、盐调料就可以。
3金针蘑炖羊排：
将烤羊排清洗剁块，锅内添加水烧开，放进烤羊排焯一下，红萝卜清洗切片，大枣清洗预留，锅内放进烤羊排添加水烧开，放进姜，大枣文火炖一小时上下。放进枸杞子、红萝卜、金针蘑煮10钟关火，添加盐、鸡精调料就可以。