许多 人到熬鲫鱼豆腐汤以前，都喜爱将草鱼先油炸以后再熬料，实际上那样会影响到它的肉质地及其营养成分，因此我们能够了解一下无需油炸的鲫鱼豆腐汤做法，由于鲫鱼豆腐汤的熬料流程是有非常大注重的，仅有那样做起來才会出现更强的口味，更有利于充分发挥鲫鱼豆腐汤的营养成分作用。
一、原材料：草鱼、箩卜（切条）、生姜片、草菇片。
作法：将草鱼清洗预留。箩卜削皮清洗切条，用冷水稍冲调储备用。热锅下食用油，将草鱼放进，低火煎至双面橙黄色，随后放进生姜片进行爆香，添加米酒、水、萝卜条、草菇片、白胡椒粒烧开，随后温火煮15分鐘，最终添加盐、糖、鸡精便可。豆腐鲫鱼汤
二、原材料：草鱼、水豆腐、枸杞子、葱、姜、蒜。
作法：草鱼清理干净后，在鱼身双面各斜划二刀，在鱼的身上抹少量盐预留。葱切条，姜和蒜切成细丝预留。水豆腐切割成2公分上下的一小块。热锅下食用油，将草鱼放进，低火煎至双面橙黄色，随后倒进姜、蒜、米酒，添加水火灾煮五分钟，再把水豆腐和枸杞子放进汤中，改温火煮约5－10分钟，撒进葱段、盐、鸡精后就可以起锅。
三、萝卜鲫鱼汤
用草鱼来烹调菜或熬汤味儿是十分美味的。草鱼生长发育在河流湖沼当中，繁殖率极强，它属硬骨类鲤科，是鲫鱼的“堂兄弟”，当下在我们邯郸市常常能够见到售卖草鱼的小摊贩。草鱼味美，古时候在中国已是特色美食。再聊箩卜，它也是一种极其健康养生的食材。针对饮食搭配过多，食而不化，而造成胃肠出現问题的人员，进餐之后，极有协助。如今更是箩卜很多发售的情况下，做一道箩卜煮鲫鱼豆腐汤，既营养成分又美味可口。