川贝母蒸梨是归属于一道养生药膳，关键原料是由川贝母，新鮮的梨子及其老冰糖等，历经上锅煮制而熟，川贝母蒸梨口味有点苦带甜，是归属于寒性食材，能够 合理具有止咳化痰，清热解毒等作用，做法也是比较简单。
川贝母蒸梨作法
原材料：
主要材料：梨400克
辅材：川贝母5克
调味品：老冰糖5克
详尽作法：
1.梨子切去蒂部，挖到梨子心。
2.把川贝粉、老冰糖置入梨子內部，盖回蒂部，用木签穿连，放进炖容器内，炖45分鐘。
主要材料：雪花梨、枇杷叶、枸杞子
辅材：老冰糖
1. 雪花梨、鸭梨都能够。
2. 枇杷叶磨碎成粉。
3. 梨子切割成滚刀块。
4. 添加150Ml的温开水。
5. 添加磨好的川贝粉和枸杞子，稍为拌和。
6. 炒锅上汽汽车后放进炖锅，盖上盖子，文火加温1个钟头，用筷子能够 轻轻松松扎透梨子就可以。起锅后放进老冰糖调料。
川贝炖梨
原材料
大鸭梨1个，枇杷叶10颗，老冰糖15克
作法
1.将枇杷叶泡茶10个钟头，仅用一茶匙小水泡枇杷叶就可以。
2.将鸭梨清洗，削皮削皮后，将鸭梨切割成滚刀块。
3.将切完的鸭梨放进泡枇杷叶的碗里，在鸭梨上面老冰糖。
4.将碗放进早已烧开水的炒锅里，火灾5分鐘后改文火3个钟头就可以。
需要留意的是，枇杷叶关键适用躁热所造成的咳嗽，主要表现为口干舌燥、痰少稠黏、微黄、咽喉痛，或伴随发热、头痛等病症。但若是寒性咳嗽，服食川贝母粉就如“始料不及”，是很不适合的。假如口淡口不干、咽痒，以夜间咳嗽主导，痰稀白者，切勿应用。买枇杷叶时可规定药材店把枇杷叶舂碎，便可省掉一些时间。
梨子以香梨、鸭梨为好，以其更甘甜鲜嫩，而沙梨等过度不光滑，不适合用于炖，立即服用更优。