黄花菜是一种色调金黄色，展现纤维状的食材，它是红花未对外开放的花瓣，历经晾干脱水解决以后的制成品，也被称作金针菜，这类菜的营养成分非常高，情况下体质虚弱的人服用，可以具有补充血气的目地，而最經典的食用方法莫过黄花菜粥了，下边就讨论一下实际的作法吧。
用材：黄花菜60克，老冰糖60克，稻米100克，米酒100ml。
金针菜粥的做法一：
1、将黄花菜用清小水泡发，清洗，切割成一小块；将老冰糖捣烂；稻米清洗干净，预留。
2、锅内放水适当，放进稻米、金针莱块熬粥，熟后加入老冰糖末，搅拌，兑入米酒即成。
金针菜粥的做法二：
1、新鮮的金针菜。
2、提前准备金针菜约100克，稻米约100克。
3、将金针菜清洗，剁碎。
4、将稻米清洗，添加适量的水熬粥。
5、大米粥快煮比较好的时候，添加剁碎的金针菜。
6、添加适量的油和盐调料。
7、添加小量的（约50Ml）的牛乳 8粥再次煮约5--10分钟，半途用汤勺搅拌均匀蔬菜粥，就可以。
服用黄花菜粥的适用范围：
腰肌劳损引发的腰腿疼。
黄花菜粥的作用：
黄花菜有活血、消炎、有利排尿、健胃消食、安神助眠等作用。米酒有养颜美容、舒筋活络等作用。