淮山药和莲菜是秋冬季时节的滋补养生美味，食用方法许多 ，无论是煮粥和熬汤全是十分美味可口的。最普遍的食用方法是淮山药莲菜骨头汤，合适冬季服用，具备补肾壮阳养神，调胃健脾胃的独特作用。并且常常服用淮山药和莲菜，有防止癌症的功效。下边我们一起来看一下淮山药莲菜骨头汤的作法。
原材料：精猪排骨200克、连藕200克、淮山药100克、良姜2片、八角茴香一枚、姜、葱各适当
调味品：盐3克、白胡椒粉2克、米酒1大汤勺
作法：
1.连藕切片，淮山药、葱各自切段儿，生姜切成片;
2.猪排骨清洗，凉水入锅，放良姜、八角茴香、生姜片、葱段、米酒，大火烧开;
3.沸腾后去表层白沫子，放连藕块，转低火;待汤再度煮沸，放淮山药段;
4.转中文火，慢炖40分钟，最终放盐、白胡椒粉调料就可以。
小提示
1.山药去皮后用清小水泡着，那样就不容易发黑。
2.连藕切片后，甭和焯水焯，立即烧煮就可以。
3.猪排骨可选猪大骨，但是煮的時间要更久;但高血压群体建议用精猪排骨，植物油脂适度。