糯米面糕很多人喜欢，可是针对钟爱这种食材的人而言，怎么制作变成一件较为不便的事儿，终究针对这种美味食物的制做，如果不了解一些原材料的应用，也有做法和方法得话，也会影响到全部食材的口味，因此 下面我们就来认识一下糯米面炸糕的纯正作法。
一、糯米面油炸糕的做法:
1、把江米面白面粉酵母粉翻拌.
2、用110Ml冷水生成面糊儿.
3、把洗脸盆里引入冷水,随后把和好的面糊儿侵泡在清水槽里,开展慢速度发醇.
4、把销售市场买来的红豆馅里添加30克老红糖,因为商场里买的红豆馅很松没法制做炸糕,因而要解决一下
5、再往红豆馅里添加30克干炒面粉.
6、混和翻拌预留.
7、把发醇好的面糊儿盆内的冷水滗出.
8、再再次揉一遍面糊儿.
9、随后从面糊上揪一块适合尺寸的面剂子,包好包馅便刚开始下油锅开展炸制,要冷油入锅,炸糕浮上来后用五成热的水温炸好才行.
10、麻团儿的做法是,包好包馅后,表皮粘满白芝麻,也是冷油入锅炸好就可以
二、制做原材料
细江米粉 180克高筋粉 40克酵母粉 3克
冷水 110Ml白芝麻 25克商场购红豆馅 150克老红糖 30克
干炒面粉 30克炸制食用油 300ml耗油量 80克
三、做法
1、把江米面白面粉酵母粉翻拌。
2、用110Ml冷水生成面糊儿。
3、把洗脸盆里引入冷水，随后把和好的面糊儿侵泡在清水槽里，开展慢速度发醇。
4、把销售市场买来的红豆馅里添加30克老红糖，因为商场里买的红豆馅很松没法制做炸糕，因而要解决一下
5、再往红豆馅里添加30克干炒面粉。
6、混和翻拌预留。
7、把发醇好的面糊儿盆内的冷水滗出。
8、再再次揉一遍面糊儿。
9、随后从面糊上揪一块适合尺寸的面剂子，包好包馅便刚开始下油锅开展炸制，要冷油入锅，炸糕浮上来后用五成热的水温炸好才行。
10、麻团儿的做法是，包好包馅后，表皮粘满白芝麻，也是冷油入锅炸好就可以。