紫苏叶也大部分人要用它腌咸菜，由于平常喝汤吃面条的情况下，配搭一点小咸菜，口味上是十分非常好的。并且轻轻地松脆的，能健脾开胃可口。紫苏叶子在腌渍的情况下，能够 加上家中一般的腌制料。依据本人的口感来拌凉菜，侵泡，腌的時间不必长时间，烧牛肉就可以吃。
腌苏子叶
原材料
苏子叶，青红椒，葱，姜，蒜，生抽
作法
1、苏叶洗好；
2、青红椒切条；
3、生抽煮沸，把苏叶泡到里边，充足侵泡；
4、苏叶取下，加青红椒丝、葱、姜、蒜拌和；
5、放进罐内，一天后可食。
拌凉菜苏子叶
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菜谱号 208115 阅读文章 155,016次 个人收藏 30次
小猪快跑
介绍 苏子，有蓝紫色的，有翠绿色的。是中草药材，辛温解表，平常做凉拌菜，味儿很香，健脾养胃。
原材料
新鮮的苏子叶适当，蒜，盐
作法
1、新鮮的苏子叶，倒进开水锅中，烫软捞起来，过凉。
2、用食油炒过蒜末。
3、等油凉了，把烫直的苏子叶倒进，添加盐，用筷子把苏子叶翻拌就可以。
小技巧
1、开水略微烫软，就可以过凉。过凉，是以便不许苏子叶发黑。
2、蒜末油，放盐拌凉菜就可以，味儿香甜可口。