在棕子里边放进绿豆，也是较为普遍的一种包法，绿豆在包以前要泡一下绿豆，相对而言還是较为非常容易泡发的，一般要是泡一个半小时上下就可以了，那样就可以包绿豆棕子了，绿豆棕子有的里边也会添加五花肉，放进米酒这些，吃起來口味也较为与众不同，营养成分也是非常好的。
用材：檽米、脱皮绿豆、五花肉、粽子叶、粽绳、盐、米酒、芝麻油、腐乳(腌渍生猪肉)、姜片(腌渍生猪肉)、米酒(腌渍生猪肉)、盐(腌渍生猪肉)、酱油(腌渍生猪肉)、五香粉(腌渍生猪肉)、十三香(腌渍生猪肉)。
绿豆肉粽的做法
1、把新鮮的粽子叶入锅煮至变软，捞起来过冷水后清洗干净，置放一旁。
把檽米和脱皮绿豆各自用沸水侵泡，大约二十分钟。不必长时间了要不然檽米会很烂不好吃，并且一定要用沸水。
2、檽米和脱皮绿豆泡好后清洗(正中间不必渗入凉水，要不然檽米会太湿冷)，洗完后的檽米和脱皮绿豆各自放进盐、芝麻油、米酒(像图上一般小盆的檽米大约是小半碗食盐小半碗芝麻油小半碗米酒)，手带一次性手套翻搅匀称。
3、生猪肉提早一晚腌渍，调味品如以上，可按口感适度调整。拿上大约三四片粽子叶，铺好，留意有杆的那一面朝上。
4、铺平一层米，不必太厚了，再铺平一层绿豆。放上五花肉(这方面五花肉有点儿变大但是自己吃的嘛别介意啦_，在五花肉上再铺一层绿豆和一层檽米。留意不必摊平，让正中间的一部分耸起，像小山坡一样，那样包起來的造型设计会较为漂亮。
5、把粽子叶从两侧向里收，随后下边的粽子叶向里折，要贴紧米。留意，折另一边的情况下粽子叶要相反，比如一开始是蓝在下红在上，那麼折另一边的情况下要变为红在上蓝在下，一样顺着过桥米线向里折，折的情况下能够 略微给棕子整一下型，尽可能使正中间耸起，像小山坡一样。
绑粽绳的情况下要尽可能系紧，绕几圈随后扭紧打转贴在旁边，随后绑另一边，帮的情况下还记得末尾要贴紧周围。