猪肚是猪的身上的一个位置，食用方法许多，能够炒海，还可以熬汤。猪腰汤的营养成分比较丰富，有滋补养生实际效果，作法相对而言是非常简单的。做猪腰汤的情况下要留意清除猪肚，合理除去猪肚的腥味儿。
1.把猪肚切一小块，生姜片切条，下花生油再放入姜片，把猪肚倒入炒一下，倒进500ml冷水，用文火煮15分鐘，随后加盐调料就可以了。
2.割开猪肚，除去白筋，用冷水侵泡30分钟；捞出切块状，用适当盐抹匀，腌10分钟后将盐清洗。黑木耳用温小水泡发，去蒂，清洗预留。大枣清洗，拍扁削皮。猪瘦肉清洗，切块状，汆水捞出。烧开冷水，放进全部原材料，文火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。
3.猪腰子竖切割成3-4MM的片状，侵泡在冷水之中，半途换几回水，至水清亮就可以。老母鸡汤大半碗，入黑木耳、笋炖开后，转文火。猪腰子控干，入滚热的热水烫2次，第二次烫出那样就可以了。汤里入油麦菜、葱、姜，调一点白胡椒粉。汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调味品酒、盐，放点蒜末（如果是韭菜苔叶片最好是）就可以。
4.将猪肚清洗，剥掉塑料薄膜，割开，剔去筋，切割成花状，姜片削皮切成片。锅内引入冷水添加一块生姜片，水烧开后倒进腰花焯2分鐘剩起，用冷水清洗。石锅内引入冷水，放进腰花及剩下的生姜片。大枣及花旗参清洗，放进石锅内。盖上盖子，大火烧开，文火煲上2个钟，最终撒上少量盐就可以享受。熬汤时盐需最终再放，那样盐里的碘才不容易蒸发，营养成分及味儿更强！