虹鳟鱼是一种凉水鱼类，和三文鱼的容貌很类似，以致于很多人都不清楚假如区别他们。实际上，他们的不同之处有很多，三文鱼的的身上有很多乳白色、深灰色的黑斑，虹鳟鱼却沒有，全身全是深咖啡色的;此外三文鱼的身上的鳞较为少，基本上看不到，而虹鳟鱼的鱼鳞却较为大。
一、虹鳟鱼和三文鱼的详细介绍
1.荒漠虹鳟鱼：
虹鳟鱼是鲑科中国太平洋鲑属的一种凉水鱼类。并且虹鳟鱼对水体规定极高，就算水里有稍稍细沙都是使红鳟鱼终止进餐而造成身亡!何延忠在墩煌阳光的虹鳟鱼养殖产业基地，周围两百公里范畴内沒有大中型厂矿企业，在荒漠都江堰市的功效下，冰川融水又历经20千米荒漠的过虑、清洁，使水质纯粹到纯净水的级別，何延忠的荒漠红鳟鱼肯定是吃着最安心的鱼。
2.三文鱼：
也叫大马哈鱼，是全球珍贵淡水鱼之一。三文鱼鳞小没刺，肉粉色橙红，肉质地鲜嫩美味，既可立即生吃，又能烹调菜式，是备受大家钟爱的淡水鱼。另外由它做成的鱼油也是营养成分上品。
二、鉴别方式：
1.三文鱼左右嘴上没牙，只在口腔中间有小量小牙。而虹鳟鱼则左右嘴上都是有锯齿状一样的牙齿;
2.三文鱼的身型长细如潜艇状，而虹鳟鱼则身型宽，腹部很大;
3.三文鱼的鱼鳞细微，用人眼不易见到，而虹鳟鱼、三文鱼的鱼鳞很大;
4.三文鱼的身上的黑斑为乳白色、深灰色、淡黄色、橙红色和红色;而虹鳟鱼的身上是灰黑色或深咖啡色的黑斑;
5.三文鱼腹部的鳍、翅及尾端下沿都是有一条乳白色的花纹边，比较突出美观大方，而虹鳟鱼、三文鱼则沒有。