生猪肉是日常生活最重要的肉类食物，也是在我国较大的饲养家禽类，生猪肉美味可口，营养成分高，是大家每日必须服用的肉类食品。而生猪肉尽管营养成分高，可是其味儿却由于位置不一样而不一样，下边就讨论一下生猪肉哪一个位置最美味呢？期待大伙儿可以了解一下。
1、里脊：是脊梁骨下边一条与大猪排骨相接的猪瘦肉。肉中无筋，是生猪肉中最香的一部分。水份成分多，脂肪率低，肌肉纤维细微，炸、熘、炒、爆等烹饪方法都合适。
2、臀尖肉：坐落于屁股的上边，全是猪瘦肉，肉质地细嫩，烹饪时能用来替代里脊。
3、坐臀肉：坐落于后脚上边，臀尖肉正下方。全为猪瘦肉，但肉质地较老，化学纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时要。
4、五花肉：为肋条位置肘骨的肉，是一层白肉、一层猪瘦肉夹起来的，适合清炖、白炖和做粉蒸肉。
5、后腿肉：别称夹心肉，坐落于前腿上端，半肥半瘦，肉老筋多，消化吸收水份工作能力较强，适合做馅和猪肉丸子。在这里一位置有一排肋巴骨，叫小排骨，适合作糖醋排骨或熬汤。
6、前座肉：又叫上脑肉，是背部挨近颈部的一块肉，猪瘦肉夹肥，肉质地较嫩，适合做米粉肉和煮肉。
7、奶脯肉：在肋巴骨下边的腹部，结缔组织多，均为泡沫状，肉质地差，一般做咸肉或炼猪油，也可烧、炖或用以做小酥肉。
8、弹子锁肉：坐落于后脚上，均为猪瘦肉，肉质地鲜嫩、筋少、肌肉组织短，适用炒、煸、炸等。
蹄膀：坐落于前后左右腿下边，后蹄膀比前蹄膀好，清炖和清炖均可。
9、颈肉：别称血脖、槽头肉，在前腿的前侧与猪脸相接处，是杀猪时的伤口位置，多有污血，肉粉色泛红，胖瘦分不清，肉质地差，一般用于做馅和卤排骨。