黄瓜酿肉是较为美味可口的一种食用方法，关键需要的食物调味品，便是生猪肉、黄瓜，也可适度的添加生鸡蛋，而调味品的应用包含芝麻油、鸡精、生抽等，而下面则是实际的作法流程。
一、制做原材料
主要材料：黄瓜400克
辅材：生猪肉(胖瘦)100克,生鸡蛋100克
调味品：芝麻油10克,盐3克,鸡精2克,生抽20克,醋10克,白糖1克,木薯淀粉(苞米)10克
二、流程
1. 将胖瘦肉清洗剁碎猪肉泥；
2. 放进碗内，添加生鸡蛋1个、芡粉10克、食盐、鸡精1克搅拌均匀；
3. 挑选鲜、直顺、大小一致的黄瓜削皮清洗；
4. 切割成6公分长的段，随后将黄瓜一端开家洞；
5. 撒上少量木薯淀粉，将猪肉泥匀称灌入黄瓜内；
6. 将黄瓜上笼熟后；
7. 制冷后切割成圆片，放到盘里码好；
8. 炒菜锅容易上火，倒进汤、生抽、白醋、鸡精1克、白砂糖，煮沸；
9. 随后用水淀粉勾芡，浇上色拉油出锅，浇在黄瓜酿肉上既成。
三、食物相克
生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。