这一时节的蔬菜水果数最多的是马铃薯，马铃薯又叫土豆，由于在其中含有有丰富多彩的微量元素，因此 才会被大家用来常常应用，并且吃土豆是能够减肥瘦身的，因此 土豆的好处许多，马铃薯凉面是一道很普遍的特色美食，把炒土豆丝提早炒好，再再加鲜面条一起拌和，做出去的鲜面条不但口味十分浓醇，营养成分也很高。
炒土豆丝凉面
用材
马铃薯 一个
辣椒 2个
鲜面条 一把
生抽酱油 少量
大蒜瓣 一两半
姜 少量
青椒土豆丝炒面的做法
坐锅煮水烧开，水中放一点点食用盐，煮面条煮至八分熟。
鲜面条捞起来，过凉，控干预留。
煮面的另外将青椒土豆清洗切条，姜切条，大蒜瓣剁碎。
锅中放少量油，姜、蒜进行爆香，下炒土豆丝辣椒丝爆锅，加少量盐和生抽酱油。
炒土豆丝辣椒丝炒过后盛出，用锅内余油（若无余油则加少量油）炒八分熟的鲜面条，加生抽酱油，将青椒土豆丝添加，喜爱辣的能够加老干妈辣椒酱辣酱，煸炒匀称，盛盘。
醋溜土豆丝方式
作法:
1, 土豆切丝, 放进冷水中泡半小时, 控干水. 葱切条.
2, 锅中放两炒勺油烧开. 放一把麻椒炸至表层刚开始发黑, 把麻椒捞起来..
3, 放进3,4个干红辣椒, 再把控干水的炒土豆丝倒入, 姿势要快, 要不辣椒干会发黑.
4, 翻两下炒土豆丝, 放点醋, 放点盐, 再次煸炒, 等炒土豆丝类似熟透添加葱段, 味精, 翻拌了起锅.
关键点:
1, 炒土豆丝能切的细而匀称. 切不太好的能够运用暑假到中餐厅去训炼十几天
2, 炒土豆丝得用凉小水泡一段時间, 炒出去才较为脆
3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 炒面做法一
生产凉面调料疫苗：
鲜面条，生鸡蛋，丝袜高跟鞋，油麦菜，葱段，小香葱，鸡精（或味精），酱油。
生产制作过程疫苗：
1.将鲜面条放进沸水，小煮一会，捞起来用凉水洗澡；
2.锅烧热，汽车机油（那样不容易黏锅），放进生鸡蛋，炒过盛出；
3.放进葱段、小香葱、油麦菜、丝袜高跟鞋煸炒和鸡精（或味精）、酱油调料，再放进面再次煸炒；
4.改成木筷持续拌和面，目地是搅散面，再放进生鸡蛋、葱，煸炒一会即成。