高血压问题困惑着很多人，并且一直无法得到合理控制得话，对身心健康会导致非常大的风险。紫红薯做为一种杂粮，实际上有非常好的降血压作用，能够说成老少咸宜的一种食材。
1、每日吃2次紫红薯能够减少血压英国一项新研究发现，每日吃2次紫红薯能够减少血压，其功效与燕麦片非常，并且不容易造成 长胖。
2、新科学研究由英国宾夕法尼亚州斯克兰顿高校生物学家进行。该科学研究责任人乔?文森博士研究生表明，很多人出自于身心健康考虑到而对紫红薯望而却步，总将紫红薯与“长胖”、“高碳水化合物”和“高热量食物”等画上百分号，担心吃多了会提升休重，伤害身心健康。实际上，要是食用方法恰当就有益身体健康，无需煎炸，不必加无盐黄油、人造黄油或酸奶油，一只紫红薯只含发热量110热量，并且在其中含十几种有益身体健康的绿色植物化合物和多种营养元素。文森博士研究生表明，期待此项新科学研究有利于改变大家对紫红薯的心态，重构紫红薯营养成分形象。
3、新科学研究中，18名休重超标准或肥胖症的高血压病人每日分2次吃6~8根紫红薯，持续吃一个月。紫红薯仅用微波炉加热带皮烧熟，吃的情况下也连皮一起吃下。結果发觉，参试病人收缩压均值降低了4.3%，收宿压均值降低了3.5%。大部分参试者服食降血压药后，血压还会继续有一定的降低。科学研究期内，沒有一位参试者增加体重。
4、油炸薯条或薯条不好身心健康，由于在高溫煎炸全过程中，许多 营养元素遭受毁坏，剩余的主要是木薯淀粉、人体脂肪和矿物。紫红薯最好是的食用方法是，带皮烧熟或煮开，连皮吃。