炝拌土豆丝既能够把熟炒土豆丝用于再度拌凉菜，炒土豆丝作出不一样的精彩的口味，炝拌土豆丝的作法比较简单，准备好需要的调料，再提前准备一些胡萝卜丝，胡罗卜素的功效是既能够装点，又能提升营养成分，因此 在平常的食用方法上也有许多，能够变着花式的科学研究不一样的特点。
原材料
马铃薯四个、红萝卜三根、蒜1个半、姜一小块、鸡精2勺(勺全是调料盒中的勺子)、食盐5勺、麻椒油3勺、油辣子10勺、芝麻油三勺、糖5.6勺、白醋8勺(喜爱酸的能够放醋)。
菜肴特点
烹制简易
营养丰富
作法
1、将土豆去皮清洗，切成细丝;将胡萝卜丝清洗，切细条;葱姜切割成沫
2、将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉(我洗了大约4.5次)，胡萝卜丝，炒土豆丝用沸水焯一下，捞起来投凉(我大约投过4.5次)，控净化水;
3、 将炒土豆丝，胡萝卜丝放进盆里，添加切完的葱姜沫、鸡精2勺(全是调料盒中的勺子)、食盐5勺、麻椒油3勺、芝麻油3勺，油辣子10勺，糖5.6勺，醋8勺，翻拌炒土豆丝。
麻椒油做法
锅内加适当食用油烧开，放进麻椒适当，炸成香气，捞起来麻椒就可以。
还能够放放些辣椒丝，和香莱。此外讨厌酸口的能够没放醋，调味品可依据自身口感酌减。
另一作法
主要材料
马铃薯
辅材
白砂糖
调味品
油辣子、白米醋、芝麻油、食用盐
作法
1、马铃薯清洗削皮，切条。
2、放入冷水中侵泡10分钟上下。
3、洗去木薯淀粉，捞起来控干水份。
4、入开水锅中氽烫，另外添加少量盐和白米醋，待水再度略微烧开时马上捞起来。
5、太凉后放进凉白开水，最好凉水中至凉透。
6、凉透后捞起来，充足控干水份。
7、全部调味品放入小盘子，搅拌均匀。
8、炒土豆丝摆盘，上桌上浇上调味酱，翻拌就可以。