长豆角是每一个人都吃过的蔬菜水果，也就是大伙儿熟识的豆角，豆角能够制成丰富多彩的特色美食来吃，这类蔬菜水果里边带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素这些，吃起來的口味很非常好，还具备非常好的健康保健作用，例如该蔬菜水果带有丰富多彩的膳食纤维，因此吃长豆角能推动肠胃蠕动，进而做到缓解便秘的目地。
1、促进消化
长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。
2、缓解便秘
长豆角是膳食纤维较多的蔬菜水果，孕妇服用还能推动排便的代谢，可合理减轻孕期便秘的情况。
3、防止急性肠炎
长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免急性肠炎。
4、可抗肿瘤
长豆角中带有很多的维他命C，能推动身体抗原的生成，并能提升身体抗病毒治疗的作用。长豆角的種子能使身体造成肿瘤体细胞抗原，能阻拦肿瘤细胞对身体的损害，因而，常吃长豆角有一定的抑止肿瘤细胞的功效。
5、益气养阴津、除烦解燥
长豆角中带有绿色植物蛋白及其多种多样微量元素，能让人大脑平静、调养消化道，清除胸隔撑胀，也有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。
6、利湿消肿
长豆角味甘性平，不但对肠胃好，而且也有解暑利湿、利湿消肿的作用，长豆角中带有很多的碳水化合物化合物和碳水化合物，夏季常吃长豆角能具有降暑解暑的功效，并能润肺通便，还能医治食少便溏和女性白带多有异味。
7、推动铁消化吸收
长豆角中带有丰富多彩的B族维生素，能够提升孕妈妈的身体新陈代谢。在其中带有的维生素b22还有益于准妈妈对铁的消化吸收，能够防止怀孕期间缺铁性贫血。在长豆角炒过时，它的液汁有一种灰黑色的浓液出現，这就是长豆角所含铁制溶解出去的黑色素，有补血补气的功效。
8、缓解疲劳
长豆角带有便于消化的蛋白质食物、适当的碳水化合物化合物及多种营养元素，可全方位补充准妈妈人体需要的营养元素，使准妈妈维持充足的精神和充裕的精力。
9、缓解孕吐反映
孕妇服用可减轻怀孕期间焦虑不安心态和孕期呕吐状况，食欲不佳的孕妇吃完还能提升胃口，进而补充大量的营养成分，对本身和胎宝宝都是有好处。
10、防止心血管疾病
高血压的孕妇可多吃些，由于长豆角能减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗含有不饱和脂肪，减少身体血液中的胆固醇，防止心血管疾病。