来到新年的情况下，在我国的许多 乡村地域，大家都是有杀年猪的风俗习惯，在割开猪的肚子以后，会发觉里边有很多猪肠子，事实上，猪肠子有很多归类，例如大伙儿熟识的猪肠和猪小肠，此外也有猪花肠这些，猪生肠是很多人喜欢吃的食物，但是吃这类食材要警醒其伤害。
猪生肠的坏处：
猪生肠是否会含生长激素？
毫无疑问有生长激素，小朋友少吃点。
猪生肠带有蛋白、钙、人体脂肪等物质成份，具备补亏虚、润胃肠、丰身体的作用，口味脆爽，并且沒有腥味儿。能够 烧、能够 炒、能够 卤、能够 不锈钢板，还可以非常简单的绰水蘸汁。
茯苓功效甘平。常见来“固肠子”，做为医治久泻脱肛、便血、痔疮的輔助品。能用适度的药品如海棠花、枳壳列入肠中，扎定，煮熟菜。祖方也是有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将海棠花炒研为末，列入肠中，用白醋炖烂，作丸服。
凉拌鸡别名猪肠、猪大肠。猪大肠是用以运输和消化吸收食材的，有较强的延展性，并不像猪小肚那般厚，也有适当的人体脂肪。依据猪大肠的作用可分成肠子、结肠和肠头，他们的脂肪率是不一样的，结肠最瘦，肠头最肥。营养分析猪肠有润肺、滋阴养血、解渴活血之作用。可用以医治孱弱口干、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。有关群体一般人都可食1.适合肠子变病，如痔疮、便血、脱肛者服用；适合小便频多则服用；2.发烧感冒期内禁吃；以其寒性，凡脾虚大便糖稀者亦忌。制做具体指导猪肠适合烧、烩、卤、炸，如“浇肠子段”、“卤五香肠子”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
饮食疗法功效猪肠寒性，味甘；有润肠通便，去下焦风寒风热，止小便数的功效。用猪肠医治肠子变病，有润肠通便治燥，调血痢脏毒的功效，古时候中医常见于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用以医治十二指肠变病的名方，在其中均采用猪肠。别的有关《千金.食治》：石墓阵肠，主洞肠挺流血多则。唐？盂诜：主虚渴．小便敷。《本草图经》：主大结肠风寒风热。《本草纲目》：润肠通便治燥。《随息居饮食谱》：外感风寒不清，脾虚滑泻者，均忌。备注名称清理猪大肠：1、将猪大肠放到淡盐醋混和水溶液中侵泡一会儿，掐掉脏污，再将其放进洗米水中泡一会儿，随后在冷水中轻轻地手洗二遍就可以。2、将猪大肠卷起回来，随后将清洗的葱结捣烂，依照葱结和肠1：10的占比放到一起揉搓，直到无滑润感时，反复自来水清洗，臭味即除。3、用泡菜水清洗猪大肠，只需2次，其腥臭便可基本清除。4、把凉拌鸡用半罐可口可乐腌三十分钟，再用洗米水手洗，能快速洗去肠子的臭味。