许多 人到平常的情况下一定全是有吃过，青椒鸡蛋酱的，这一道特色美食做出去的情况下味儿好，营养成分也很高，因此在平常的情况下较为火爆，做出去之后，关键的食用方法，和控制面板在一起，或是是配搭白米饭，馍馍吃，味儿都很非常好。
原材料
主要材料：面条一把、辣椒3个、生鸡蛋一个；
辅材：油一汤匙、盐1/2汤匙、生抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、水淀粉1/2汤匙
青椒鸡蛋酱拌面
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所需食物
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辣椒和蒜子剁碎预留；生鸡蛋打入碗里打撒
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备无比粉芡（水淀粉，水，生抽，香油翻拌）
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热锅滚油，把鸡蛋液倒进，用筷子不断打撒。煎熟后盛起预留
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把蒜泥和辣椒增加煸炒约30秒
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再增加生鸡蛋碎
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把生粉芡倒进（倒入锅前要拌和两下，时间长了水淀粉会沉定）
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大火收汁便可，但不需炒糖色太干燥，多留些炒面
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（煮酱另外）另一锅中煮沸适度的水，水开后增加适当盐，把鲜面条放入煮开
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鲜面条煮开后捞出过一遍凉白开水
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捞进碗里，加小量油翻拌，浇上青椒鸡蛋酱就可以
小提示
1.荷包蛋时边倒进鸡蛋液，边用筷子迅速拌和，那样煎出去的生鸡蛋便会细细的。
2.生粉芡时间长了会沉定，倒进锅中前需拌和两下。
3.煮好的鲜面条过一遍凉白开水，口味更强！