许多人到平常的情况下一定全是有吃过猪排骨米糊的，猪排骨米糊采用的便是大骨头汤，大骨头汤的味儿，再配搭上米糊，口味是十分非常好的，最先要提前准备的便是适度的米糊，也有麻椒五香粉这些配搭在一起来炖煮排骨，最终再加米糊。
原材料：猪排骨500克。
调料：米糊适当、郫县豆瓣酱二勺、麻椒10颗、五香粉一勺、米酒二勺、生抽一勺、白砂糖一勺、油一勺、食盐和水适当、香莱3根。
1、将猪排骨清洗后斩成段儿，香莱切割成末预留；
2、用食盐，豆瓣电影，生抽，五香粉，麻椒，米酒，水，白砂糖等原材料将猪排骨翻拌；
3、静放10分钟进味，随后拌入米糊和油；
4、取一个小盆，铺平拌好的猪排骨；
5、待炒锅内水烧开后放进猪排骨，火灾蒸90分钟；
6、撒上花椒面和香莱就可以；
7、筒子们还可将马铃薯、红薯、山芋、四季豆、冬瓜等蔬菜水果放到猪排骨上一起蒸。