花生仁是非常简单，也很普遍的食材，食用方法多种多样，花生仁在烹制中是能够 煎炸的，水煮花生米的作法也是简易。自然，那么简易的水煮花生米也是有小技巧所属，这种小技巧也让花生仁的口味更松脆。
1.巧炸花生米的技巧一：花生仁要先焯水，便是用冷水洗一洗，并不是泡，随后晾晒水份，已过水的花生仁就不易表层炸黑
2.技巧二：冷锅中放进适当食用油，不必多了，和平时烧菜一样使用量就可以了，用食用油来炸花生不要吃油
3.技巧三：冷锅冷油冷花生仁，花生仁放进锅中，铺平。在油倒进锅之后要立刻倒进花生仁，不要在油加温后再倒，那样的话花生仁才会遇热匀称还且不容易焦掉。
4.技巧四：开中文火慢炸，不断滚动，听见噼里啪啦的响声就差不多了，能够 尝一尝，沒有生味就可以关爆火，不必直到松脆了关火，那般油的温存便会使花生仁变糊
5.技巧五：趁着热用筷子沾上少量纯粮酒撒上，那样花生仁很香，并且不易返潮，松脆的時间维持更长，略微凉后撒上适当盐，凉一点加盐不容易化，以便好看一点，这一依据自身的爱好来做吧
6.花生仁表面水份的气化速度得到 的发热量正比，假如水温过高，单位时间里得到 的发热量过多，花生仁表面脱水的速率就过快，其內部水份向表面外扩散的速率远不如表面水份的气化速率，造成 花生仁表面失水太多和溫度升得过高而调焦。