很多人都爱吃辣，辣椒酱，吃起來较为刺激性，朝天椒能够推动肠胃蠕动，朝天椒能够预防流感，对辐射源有防挡的功效，朝天椒能够防止胆结石，降血脂，朝天椒还能够减肥瘦身，朝天椒能够炒着吃，还可以制成辣酱吃，吃辣较为下饭菜，青椒酱的做法全集有什么？接下去我们看来一下吧。
一.辣酱的作法
材料准备
朝天椒 (适当)，蒜 适当，高度酒 适当，盐 适当。
流程
1.朝天椒洗干净，晾晒。依据需要提前准备适当蒜。
2.将朝天椒和蒜切碎，混和，添加适量盐。
3.加一点高度酒。
4.密封性储存，一般一个月上下！制作过程中不必碰水，储存期内不必开启玻璃瓶。
二辣椒功效
1、健胃消食、促进消化
如前所述，朝天椒对口腔及肠胃有刺激效果，能提高肠胃蠕动，推动消化酶代谢，改进胃口，并能抑止肠内出现异常发醇。在我国一些医药学、营养学家对湘、川等省开展调研，发觉这种广泛爱吃朝天椒的省份，胃溃疡的患病率远小于别的省份。它是因为朝天椒能刺激性身体前列腺素E2的释放出来，有益于推动胃粘膜的再造，保持肠胃体细胞作用，预防胃溃疡。
2、防止胆结石
常吃辣椒能防止胆结石。辣椒带有丰富多彩的维他命，尤其是维他命C，可使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，进而防止胆结石，已患胆结石者多吃含有维他命C的辣椒，对减轻病况有一定功效。
小辣椒预防乳腺癌——科学研究工作人员近期发觉，红苹果和小辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤病症有预防功效 。
3.、改进心脏作用
以朝天椒为关键原材料，配上蒜头、山楂果的提取液及维生素E，做成“保健产品”，服用后能改进心脏作用，推动血液循环系统。除此之外，常吃朝天椒可软化血管，降低血栓形成，对内分泌系统病症有一定防止功效。
4.、降血脂
牙买加的生物学家根据试验证实，辣椒素能明显降低血糖水准。
5、减轻皮肤疼痛。
研究发现，辣椒素能减轻众多病症造成的皮肤疼痛。
6、朝天椒有减肥瘦身功效
朝天椒带有一种成份，能够根据软化血管，刺激性身体生热系统，合理地点燃身体的人体脂肪，加速基础代谢，使身体的发热量耗费速率加速，进而做到减肥瘦身的实际效果。
7、防发烧感冒
甜味食材具备通利肺气虚、顺通窍表、通畅血脉的“三通”功效。
8、挡辐射源
小辣椒、黑胡椒粉、咖喱酱等调味料，可以维护体细胞的DNA免遭辐射源毁坏，尤其是伽马射线。
9、助长命
中医学觉得刺激性食物既能推动血液循环系统，又能提高大脑神经特异性，有利于防衰老，纾缓多种多样病症。
10、养胃散寒。
《食物本草》讲到，朝天椒能溫暖肠胃。假如遇凉出現呕吐、腹泻、肚子痛等病症，能够适度吃些朝天椒。
11、推动血液循环系统。
朝天椒有一定的药效，因而能“除风出汗，行痰，去湿。”用现代科学表述，便是能推动血液循环系统，改进畏冷、冻伤、血管性头疼。
13、皮肤美容护肤。
朝天椒能推动身体生长激素代谢，改善肤质情况。很多人 感觉吃辣椒会生痘，实际上并并不是朝天椒的问题。仅有自身就喜欢起痘的身体素质，吃了朝天椒才会火上加油。
13、降血脂减肥瘦身。
辣椒素能加快脂肪燃烧，丰富多彩的膳食纤维素也是有一定的降低血脂功效。
三.常见问题
胃肠不好的人不适合吃辣。